Hur gör jag sockerpasta hemma? Den enkla metoden att rulla ut sockerpasta

Sockerpasta är hemligheten med att göra underbara kakor som om de är färdiga för dina nära och kära på födelsedagar, engagemang och till och med den vackraste bröllopsdagen. Om du vill förbereda läckra smaker med sockerdeg som lägger åt vanliga kakor kan du enkelt skapa sockerpasta hemma. Så hur gör man sockerpasta hemma?

Sockerpasta är ett ätligt dekorationsmaterial. Huvudingredienserna i degen som används för att dekorera kakor och bakverk och för att skapa figurer är socker, vatten, gelatin och glycerol. Olika modelleringstekniker används för användning av grädde som omvandlas från en mycket tät form till lera. Olika sorter av sockerpasta, som begränsar gränserna för kakadekoration med bara drömmar, är att föredra för dekoration inom olika användningsområden.

VÄL HUR DU GÖR SOCKER DOUGH?

Sockerdeg, som är tät och som ett beläggnings- och dekorationsmaterial, erhålls genom att tillsätta olika material till degen under framställning och förtjockning av degen. Sockerpasta kan köpas färdig eller kan göras hemma.

Materialen som krävs för att göra sockerdeg hemma smälts i en dubbelpanna eller mikrovågsugn hemma och passeras sedan genom vispnings- och knådningsstegen.

VILKA MATERIAL ÄR I SOCKERDOG?

- Sockerpasta är i princip tillverkad av socker och vatten. Olika material kan också tillsättas för att erhålla sockerpasta med olika densitet, smak och färg. För förtjockning av sockerpasta används material såsom gelatin eller glycerin för att erhålla en tätare sockerdeg som ska användas vid beläggning och dekoration. Citronsaft och vanilj för att ge smak till sockerpasta; Matfärgämnen används för att få sockerpasta i olika färger.

- För att sockerpastaen ska göras hemma används marshmallows eller gelébönor tillsammans med socker (pulveriserat socker eller granulerat socker), vatten och olja. Sockerpasta erhålls genom att blanda smält marshmallows eller gelébönor med socker, vatten och olja. Dessutom kan citronsaft och vanilj tillsättas för smak, och matfärgning kan tillsättas för färgning.

RESULTAT AV ATT GÖRA SÖKERDOUG HEM:

MATERIAL

En matsked honung 
En förpackning med pulveriserat socker
Ett ägg
Matfärgning i den färg du vill ha 

TILLVERKNING

Vispa äggvita och honung med en mixer. Häll sedan långsamt det pulveriserade sockret i blandningen med en träsked och blanda. Fortsätt att tillsätta pulveriserat socker tills degen når en konsistens som inte fastnar i handen. Lägg till sist git-färgämnet och blanda det en gång till. Använd den resulterande sockerpastaen för att dekorera kakor och bakverk.

Hur man öppnar sockerluckan?

Innan du använder sockerpasta för dekoration eller beläggning måste den öppnas. För detta bör en torr, plan och ren yta föredras. Du kan köpa speciellt sålda öppningsskivor eller använda din köksbänk för detta. När du tar sockerpasta i din första hand kan det vara svårt. Du kan gnugga sockerpastaen med händerna för att mjukna upp sockerpastaen.

Du kan använda non-stick rullar för att rulla sockerpasta, eller du kan använda en rulle som du alltid använder hemma eller en tjock rullande stift. Det är viktigt att notera att verktyget du använder inte fastnar på degen. Du bör se till att dina verktyg är torra för att förhindra att de fastnar. Du kan också använda pulveriserat socker för detta. Du kan strö en liten mängd pulveriserat socker på sockerpastan och sedan öppna sockerpastaen.

När du öppnar degen, istället för pulveriserat socker, kommer stärkelse också att ha samma effekt. Det är nödvändigt att du inte rusar när du öppnar sockerdegen för att förhindra sprickor i degen. Du kan öppna den steg för steg till den finhet du vill ha. Trots all din uppmärksamhet kan små sprickor uppstå. I det här fallet kan du ta bort dessa sprickor genom att gnugga med handen.

HUR DU FÖRVARA SUKKER DOUGH?

Sockerdeg kan lagras vid rumstemperatur under lång tid. För att sockerpasta inte ska torka bör kontakt med luft förhindras. Det kan förvaras i en lufttät behållare genom att packa in den med stretchfilm eller genom att placera den i en förseglad påse utan luft.