Vad är kikärtshalva och hur görs den? Kikärtshalva med recept av Emine Erdogan

Sökandet efter ett recept på rostad kikärtshalva tog fart vid lunchen som president Erdogan hade med Greklands premiärminister Kiriakos Miçotakis på Vahdettin Mansion i Istanbul den 13 mars. Så, vad är rostad kikärtshalva, hur görs den, vilka är ingredienserna? Här är receptet på kikärtshalvah på agendan med alla detaljer...

Lunchen som president Tayyip Erdogan hade med Greklands premiärminister Kiriakos Mitsotakis på Vahdettin Mansion i Istanbul i söndags. Kikärts Halvablev symbolen för den nya eran i Aten, som syftade till att mildra den spända atmosfären mellan de två länderna. President Erdogans fru Emine Erdogan'av “Turkiskt kök med hundraårsrecept” Receptet med rostad kikärtshalva i boken är på agendan i Aten.

RELATERADE NYHETERHur gör man den enklaste semolina halva? Recept på semolina halva i full storlek...

KOMMER ATT SÄNDA KYCKLINGHALVA LIVE

Den berömda grekiske kocken Akis Petrecikis kommer att laga rostad kikärtshalva på tv med receptet i Emine Erdoğans bok. Chief Petrecikis var med i samma program med premiärminister Mitsotakis mamma Marika (1930-2012)

"Recept med en berättelse" i boken “galactobureco” Han kommer också att prata om sin efterrätt (mjölkbakelse, även känd som laz borek i Turkiet). Skai TV sa: "Vilken är godare, rostad kikärtshalva eller galaktoburekos; Vi kommer att smaka på det”, kommenterade han. Mitsotakis äldre syster, tidigare utrikesminister Dora Bakoyani, meddelade att hon hade gett henne kokboken skriven av Emine Erdogan som gåva.

HUR GÖR KYCKLINGHALVA?

MATERIAL

1 kopp kikärtsmjöl (1 kopp kikärter kan också användas genom att finfördela i en matberedare)

3 matskedar smör

1 finger saknar socker från 1 kopp

1,5 koppar varm mjölk

TILLVERKNING

Smält 250 gram smör eller klarnat smör i en stor kastrull. Rosta 250 gram gult kikärtsmjöl på låg värme tills det blir brunt.

Ta 300 gram strösocker och 500 gram vatten i en separat gryta och värm tills sockret löst sig.

Medan båda är varma, häll i det rostade materialet och rör hela tiden. Täck den och låt den vila i 15 minuter.

För glass, blanda 840 gram buffelmjölk med 2 teskedar saleppulver medan det är kallt, vispa väl. Rör hela tiden och vänta tills det kokar.

kikärtshalva

RELATERADE NYHETERHur gör man enklast mjölhalva? Valnötsmjöl halva recept i full konsistens

Efter att ha tagits bort från spisen, tillsätt 200 gram socker, blanda väl och låt svalna.

Efter kylning, blanda i en hemmagjord glassmaskin.

När den når önskad konsistens, förvara den i frysen. Om du vill kan du även använda den krämiga glassen som du kan köpa färdig.

Till skogsbärsåsen, koka upp 200 gram socker och 140 ml vatten i en separat gryta.

Tillsätt 80 ml körsbärskompott och skogsfrukter (60 gram blåbär, 60 gram hallon, 2 klasar svarta vinbär och låt koka i ytterligare 3 minuter.

Tillsätt 50 gram stärkelse till den fruktiga blandningen och låt den svalna.

Överför halvan till ett valfritt serveringsfat för presentation. Servera med en kula glass, myntablad och sås.

Smaklig måltid...

RELATERADE NYHETER

Vad läggs i Ramadanpaketet? Ramadanpaketpriser 2022! Bm Ramadan-paket...