Vad är fava och vad är fava tillverkat av? Det enklaste fava-receptet

Fava, populärt känd som bred böna pasta, är faktiskt gjord av många baljväxter. Tillverkad med purémat som linser och kikärter, fava är både lätt och pryder bordet. Fava-smak, som är unik för Kreta-regionen, görs mycket ofta idag. Om du vill förbereda detaljerade recept för presentation kan du prova fava.

Fava är en av de läckra formerna av torkade bredbönor och är en aptitretare som kan tillagas på kort tid. Efter att ha tagit bort de inre skalen av de breda bönorna, som är rika på protein, konsumeras fava, som skapas genom att koka och krossa de torkade bönorna, genom att tillsätta olivolja och dill. Fava, som serveras som aptitretare på restauranger, är särskilt vanligt i Egeiska och grekiska köket. Fava, som måste förbli i en lite vattnig konsistens innan den serveras, är en underbar aptitretare som du kan erbjuda dina trånga gäster. Med den ottomanska dominansen på Kreta, som uppfyllde palatsets olivoljebehov, började smakerna ta sin plats i Istanbul-köket. Kretenserna tillagade ofta sina egna måltider på de platser där de bosatte sig och erbjöd dem till sina grannar och matlagning, liksom de olika örter och olivolja de samlar in, i vilka rätter de använder. de lärde. Således har rätter som är specifika för den kretensiska regionen som fava tagit sin plats i våra kök.

FAVA-UPPSKRIFT:

MATERIAL

1 kopp torkade bönor
1 medelstor lök
2 sockerbitar
Juice av en halv citron
Dill

TILLVERKNING

Lägg olivoljan i en liten kastrull och värm den.

Lägg vatten och bönor på det och koka det. Du kan tillsätta vatten när vattnet absorberas så att det kokar bra. Glöm inte saltet under tiden.

Ta olja och lök i en separat kastrull och stek dem. Tillsätt sockerbitar och citronsaft till de rosa lökarna. Häll bönorna på den.

Mosa blandningen tills den har konsistensen av potatismos.

Häll i en glasbehållare och platta. Lägg åt sidan för att svalna. Du kan skiva den och servera den med dill och olivolja.

Smaklig måltid...