Berömd gourmet Vedat Milor berättade hur de levde: Den stora faran i skaldjur!

Den stora faran i skaldjur, för vilken experter rekommenderade att konsumera minst två gånger i veckan, avslöjades. Berömd gourmet Vedat Milor, som led av kvicksilverförgiftning 2007, berättade också om sina erfarenheter.

Tungmetallkvicksilver, som orsakar många neurologiska sjukdomar såsom Parkinsons, Alzheimers, hjärna- och ryggmärgtumörer, finns mest i bottenfisk och Om att det ses i skalade produkter som musslor och ostron, säger Dr. Fakultetsmedlem Murat Doğan, "Det finns många problem med mindre fisk som hästmakrill och ansjovis. liten. "Om vi ​​tar mer än 0,05 milligram kvicksilver per dag, orsakar det en ansamling i vår lever, njurar och hjärna." Led av kvicksilverförgiftning 2007 Vedat Milor Genom att berätta om sina erfarenheter, ”Att äta musslor är som att äta batterier. Var inte vilseledande, men om du känner dig långsam, instabil och stickande, kontakta läkare och testa tungmetall " använde uttrycken.

"1 ENHET AV KVIKSILVER I HAVET KOLLAPSER SOM 100 ENHETER I EN FISK"

Med uppmärksamhet på att kvicksilver är ett oorganiskt ämne och blir metyl av bakterier och mikroorganismer i havet, säger Dr. Fakultetsmedlem Murat Doğan,

"Den huvudsakliga toxiciteten är metylkvicksilver. I fisk och andra kräftdjur är det metylkvicksilver. Om det finns 1 kvicksilverenhet i havet kan nästan 100 enheter kvicksilver ansamlas i fisk " sa.

"Akta dig för STOR FISK OCH MIDI"

Att uttrycka den stora fisken som lever längre än kvicksilver påverkas mer, säger Doğan. "Svärdfisk kan leva upp till 20 år och tonfisk upp till 5 år. I dessa finns det ett system vi kallar biokoncentration. Detta kvicksilver ackumuleras i fiskens kropp. Faran är högre i bottenfisk, men faran är mindre i ytfisk och småfisk som ansjovis och hästmakrill. Du kanske inte har några problem när du konsumerar stor fisk en gång i veckan. Vad vi behöver göra är att konsumera fisk högst 1-2 gånger i veckan. Eftersom vi konsumerar kräftdjur med matsmältningssystemet kan kvicksilverackumuleringen i deras inre organ vara högre. Ostron och musslor är exempel, men det finns inte många i krabba. " han talade.

VEDAT MİLOR: CHARM BATTERIER I DIN MUSLIMA MAT

Livsmedelskritikern Vedat Milor, som uppgav att han kände sig långsammare, stickningar och obalans i fötterna när han spelade tennis, upplevde kvicksilverförgiftning 2007. Milor uttryckte att han gissade att handskakningen orsakades av kvicksilverförgiftning och förklarade processen han genomgick med följande ord:

”Jag spelade tennis bra då men plötsligt började jag vackla medan jag körde. Det var en långsamhet och instabilitet. Konstiga känslor började dyka upp i mina tår. Han var öm, stelnade, klådde och stickade från ingenstans. Min egen läkare misstänkte först diabetes, hans test var gjort, men ingenting kom ut. Jag träffade en neurolog och gjorde ett tungmetalltest. Kvicksilver och arsenik kom ut. Kvicksilver kommer från havet, arsenik från bekämpningsmedel, frukt och grönsaker.

Kvicksilver påverkar särskilt immunsystemet och påverkar hjärnan när det passerar en viss tröskel. Det sägs att Napoleon dog av kvicksilverförgiftning. Speciellt med musslor. En turkisk läkare sa: "Det är bättre att äta batterier än att äta musslor." Jag visste inte det. Det kommer inte ut ur kroppen helt, det kan få permanenta skador. Jag har inte ätit skaldjur på ett tag. Min sjukdom återgick inte till det normala men förblev på acceptabla nivåer. Jordbruksministerier utomlands förklarar hur mycket kvicksilver i vilken skaldjur. Små fiskar inte. När fisk förgiftas av kvicksilver blir de styva, vilket gör dem lättare att jaga. Vi äter dem också. Var inte vilseledande, men om du känner dig långsam, instabil och stickande, är det bra att träffa en läkare och ta ett tungmetallprov. "

MEDBORGARE PÅ RISKEN FÖR MERCURY NYHETERSMAL; SMÅ FÖREDRAG FISK

Muhtesar Sander sa att även om han visste att det fanns en risk för tungmetaller konsumerade han fisk 1-2 gånger i veckan "Vi konsumerar fisk genom att välja. När jag köper fisk är jag uppmärksam på den bästa havsfisken. Vi konsumerar också fisk enligt säsong " sa. Aydın Cinbat, som uppgav att han inte konsumerade fisk ibland två gånger och ibland alls, "Jag vet att vissa fisk innehåller kvicksilver, men jag konsumerar fisk. Jag tror att detta kommer att vara mindre eller inte i fisken i havet. Jag konsumerar ansjovis, hästmakrill och blå fisk. Mindre fisk är i allmänhet godare och friskare, sade han. Sebile Özgün sa att hon gillar ansjovis mest, "Jag konsumerar fisk två gånger i veckan. Jag gillar ansjovis mest. När vi köper fisken, uppmärksammar vi dess färskhet och försöker konsumera den med grönska. " han talade.

RELATERADE NYHETERHur rengör jag blåfisk? Vilka är metoderna för att ta bort blåfisk?

RELATERADE NYHETERVad är sås sås och hur görs det? Recept och tips för sås

RELATERADE NYHETERHur tillverkas Kashmiri pilaf? Tricks av det legendariska Kashmirriset från det indiska köket