Vad är Lahm-i körsbär och hur görs Lahm-i körsbär? Vad finns i Lahm-i Kiraz?

I MasterChef All Star-tävlingen gjorde de tävlande som tog sig till den sista omgången på kvalkvällen receptet på lahm-ı körsbär, som är Somer-kockens signaturrätt, för att inte bli eliminerade. Vad är Lahm-ı körsbär som vi inte har hört tidigare och hur görs Lahm-ı körsbär? Vad finns i Lahm-i Kiraz? Svaret på alla frågor finns här.

Det är en kombination av olika tillagningsmetoder och många olika material. lahmi körsbär recept En mycket välsmakande huvudrätt. Lahmı körsbär, som är ingraverat i olika minnen med sitt distinkta utseende och smak, och surkörsbärskebaben bland folket, var favoriten i MasterChef-tävlingen i går kväll. Lahm-ı Cherry, som är en rätt för den som söker en annan smak, blev en av de rätter som förundrades och undersöktes. Många känner inte till receptet på lahm-ı körsbär, som är Somer-kockens signaturrätt. De som undrar över ingredienserna i Lahm-ı Cherry och hur det görs...

LAHM-I KÖRSBÄR RECEPT:

MATERIAL

1 kilo körsbär
300 gram nötfärs med låg fetthalt
Salt
Svartpeppar

1 tsk kryddpeppar
2 matskedar strösocker
Det ska vara 3 matskedar ghee men smör utan kärnmjölk.

För att dekorera den;

ett halvt knippe persilja

För att lägga det under;

3 pitabröd eller 5 Aleppobröd

TILLVERKNING

För att göra Lahm-ı körsbärs- eller surkörsbärskebab, gnugga först körsbären med hjälp av en sil och pressa ur saften.

Tillsätt sedan 1 glas vatten till fruktköttet som är kvar i silen och krossa det också.

Ta körsbärsjuicen i en kastrull, tillsätt 1 tsk salt och socker och låt koka upp.

Sänk sedan värmen och låt det puttra i cirka en halvtimme.

Tillsätt svartpeppar, ny vår och salt i färsen och knåda väl.

Gör bollformade köttbullar och stek dem i 3 matskedar vanlig olja. Lägg de rostade köttbullarna i körsbärsjuicen och låt dem koka i 15 minuter.

Skär brödet i trekanter, häll körsbärskebaben på knäet och garnera med finhackad persilja.

Smaklig måltid...

TIPS PÅ LAHM-I CHERRY:

• Körsbärens friskhet och syrlighet bestämmer huvudkaraktären för denna maträtt. Så välj färska och mogna körsbär.
• Vill du prova rätten med traditionell smak kan du använda smör. Men för en lättare version kan också olivolja föredras.
• Att vänta på att köttet mjuknar helt och lägga till körsbären sist ser till att körsbären ligger kvar i rätten utan att falla isär.