Svarta havets pita på Oscarsceremonin! Vad är egenskaperna hos Svarta havets pita, hur görs det?

Barbaros Tapan följde förberedelserna i Oscarsköket, regisserat av den världskände kocken Wolfgang Puck, på plats. Puck kommer även att innehålla Svarta havets pita och turkiska aprikoser i årets meny. Så, vad är kännetecknet för Svarta havets pita och hur görs det?

 94. Oscar Awards kommer att hitta sina vinnare. Kända stjärnor kommer att vara värdar med Wolfgang Pucks signaturrätter. Kocken, som ofta kommer till Turkiet för semester, inkluderade också en överraskningssmak i årets meny: "Eftersom jag älskar turkiska människor så mycket, satte jag en turkisk smak på menyn i år också. I år åker vi till norra Turkiet och Svarta havet PitaVi tar dig till kändisbordet på Oscarskvällen! Turkiets pide kommer att konkurrera med Italiens pizza. "Steven Spielberg älskar Spago-pizzor. Jag ska bjuda honom Svartahavspita, låt oss se om han gillar det" Säger att Pucks goding från Turkiet inte är begränsad till detta: ”Jag tog också med mig torkade aprikoser från Turkiet. Kvällen innan kommer vi att fylla den med en speciell kräm och jordnötter. Med turkiska aprikoser har vi skapat en underbar dessert som också är tilltalande för ögat.”

RELATERADE NYHETERHur gör man den enklaste Trabzon oljepitan? Tips för att göra Trabzon oljepita

Barbaros Tapan, världskänd kocken Wolfgang Puck

Barbaros Tapan frågade Wolfgang Puck vad som måste göras för att öppna det turkiska köket för världen, och han fick följande svar: "Kebab ska tas ut. Det finns många smaker i det turkiska köket förutom kebab. Pita sorter, alla auberginerätter och mer. Restauranger som serverar andra turkiska delikatesser än kebab bör nu öppnas. Enligt min mening finns den bästa piggvarfisken i Svarta havet, liksom blåfisken. Det här är fantastiska smaker.”

RELATERADE NYHETERHur gör man den enklaste Bafra pita? Tips för att göra Bafra pita

berömda Svarta havet

SÅ VILKA ÄR EGENSKAPER HOS SVARTHAVSPITA?

• Pide, en av de oumbärliga smakerna i köket från Svarta havet, smaksattes av mästaren på Ordu. Namnet på pitan, som har sorter som melass, mannagryn, pudding, kadaif och choklad, har överskridit landets gränser.
• Pita, som är bland de första smakerna man tänker på när det kommer till mat i Svarta havet, kommer till borden med sina varianter som köttfärs, tärning, cheddar och mixed. Speciellt när den kommer ut ur ugnen är pitabröd, som är ännu godare med smöret pålägg, att föredra med många olika varianter.
• Svarta havet pita, även om dess namn är annorlunda, är på 1400-talet i Anatolien. Det har kokats i århundraden. För närvarande i Turkiet "pide och lahmacun salong" säljs under namnet

RELATERADE NYHETERHur gör man enklast pitabrödfärs? Tips för att göra färs pitabröd hemma

SVARTA HAVET PITA RECEPT:

MATERIAL

För deg;

2 dl mjöl
1 paket bakpulver
1 ägg
1 tekopp olja
1 tsk vatten
en halv tesked salt

För inredningsmaterial;

500 g lammkött i tärningar
1 lök
1 tekopp olja
Några vårlökar
Salt
svartpeppar

För ovanstående;

1 äggula
45 g smält smör
några blad persilja

original svarta havet pita

TILLVERKNING

Ta upp mjöl, ägg, olja, bakpulver, vatten och salt i degknådningsbunken och knåda en smidig deg.

Riv av äggstora bollar från degen. Täck marängerna med en duk och vila i 30 minuter.

Rensa och hacka löken. Hetta upp oljan i pannan. Tillsätt löken och fräs tills den fått färg. Tillsätt det tärnade köttet och fräs i 10-15 minuter under omrörning.

Krydda med salt och peppar, blanda och ta av från värmen. Hacka de färska lökstjälkarna och lägg i köttet.

egenskaper hos svartahavspita

Ta upp degmarängerna på den mjölstänkta bänken och öppna dem i en oval form, 1 cm tjock. Dela fyllningen i mitten av degen.

Böj degen försiktigt mot mitten. Runda ändarna och ge den en båtform.

Vispa 4 äggulor i en skål och pensla dem på degens kanter. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 20-25 minuter.

Ta ut den ur ugnen och pensla den med smör. Garnera med bladpersilja och servera varm.

Smaklig måltid...