Hur gör man enklast torkad paprika? Hur man torkar peppar hemma och tips

"Antep torkad paprika", som är en av Gazianteps traditionella smaker och oumbärlig för vintermåltider, har registrerats av den turkiska patent- och varumärkesmyndigheten (TPE). Så, hur gör man den enklaste torkade paprikan? Vilka är knepen med att göra torkad paprika hemma? Här är svaret på frågan:

Peppar är oumbärligt i det turkiska köket; Fyllda, frukost, mat, olivolja, stekning, tomatpuré och såsframställning används inom många områden som t.ex Paprika innehåller starka mängder vitamin P, vitamin K, vitamin A och vitamin C. Den innehåller också höga halter av protein och kostfiber. Peppar med en stark antioxidanteffekt; Förutom att det är bra för cancer, hud, mage och hjärta stärker det även immunförsvaret, underlättar matsmältningen och stärker magen. Paprika delas i två som paprika och steks.Man ser att grön och röd paprika, som inte bara används färsk eller rå, torkas och används i många recept som krydda i fyllda rätter, måltider, sallader eller efter malning. Det viktiga här är; Vid torkning av paprikan, hur paprikan torkas och vad man önskar förbereda med den torkade paprikan. Samtidigt är några av knepen du bör vara uppmärksam på när du torkar paprikan av stor betydelse både vad gäller smaken du kommer att få, samt den långvariga användningen av paprikorna du torkar och din hälsa.

RELATERADE NYHETERHur torkar man aubergine? Det enklaste receptet på fyllda torkade auberginer

Torkad Antep paprika torkas i varmt väder över 40 grader, efter att ha rengjorts och tvättats. Torktumlar, som samlas in och strängar i 10-15 dagar, tar sedan plats på borden. Gaziantep Commodity Exchange-ordförande Mehmet Akıncı sa att torkad paprika registrerades under gruppen för bearbetad frukt och grönsaker. Mehmet Akıncı uppgav att torkad Antep-peppar är den 15:e produkten som registrerats av Commodity Exchange. "Vårt mål är att kröna de traditionella smakerna från det världsberömda Gaziantep-köket med geografisk beteckning, Att föra det till framtiden med sin ursprungliga förberedelse och att bidra till varumärkesvärdena för dessa produkter. att försäkra. I detta sammanhang krönte vi vår 15:e lokala produkt, Antep, torkad paprika med en geografisk beteckning. Således ökade antalet registrerade produkter i vår stad till 51.sa.

HUR GÖR MAN TORKAD PEPPAR HEMMA?

Förutom fyllda paprika med olivolja eller kött av färsk paprika, föredrar vissa kök torkad paprika som fyllning. Först rengörs och tvättas insidan av paprikorna och sedan hängs paprikorna, som är fodrade med en tråd med hjälp av en nål, på en solig plats. När färgerna börjar bli rosa kan du ta din array till en sval plats och förvara den länge genom att täcka den med en trasa. Du kan använda samma metoder när du tänker på hur man torkar röd paprika eller hur man torkar vinter paprika.

• METOD ATT TORKA PEPPAR I UGNEN: Om vi ​​lämnar den soliga metoden åt sidan är det möjligt att torka paprika i ugnen. Man kan säga att denna metod är hälsosammare, eftersom paprikan som torkats i ugnen förlorar vatten snabbare än den soltorkade metoden. Först tvättas paprikan, sedan placeras paprikorna, vars juice filtreras med hjälp av en sil och torkas, i mitten av ugnsgrillen. Paprikorna, som övervakas mellan 65 och 75 grader utan att öppna ugnsluckan, tas ut ur ugnen efter att de börjat krympa och färgen blir matt.