Glassvarning från Livsmedelsingenjörernas kammare! Vad ska vi vara uppmärksamma på när vi köper glass?

Ali Manavoğlu, chef för Antalyas filial i Chamber of Food Engineers, uppmärksammade faran med glass som konsumeras under varma sommardagar och varnade medborgarna.

Säger att glass är en matvara som är rik på protein, kolhydrater, fett och mineraler som vitamin A, B, C, D, E, kalcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, järn och zink. Livsmedelsingenjörernas kammare Chef för Antalya filial Ali Manavoglu, "Eftersom glass, som älskas och konsumeras under varma sommardagar på grund av dess kylande egenskap, framställs av mjölk, är det en livsmedelsprodukt som är lämplig för förstörelse och tillväxt av mikroorganismer, som alla mejeriprodukter. Glass som inte förvaras i en hygienisk miljö kan orsaka matförgiftning. använde fraserna.

Manavoğlu påpekade att det är ett av de viktiga misstagen att lägga de skedar som används för att servera glassen i en strut i ett glas vatten efter att arbetet är klart. Manavoğlu, som uppgav att mikroorganismerna som bildades i vattnet kom in i glassen med skeden, underströk att serveringsskedarna borde tvättas och rengöras ofta.

kristallisation, bevis på att den smält och återfryst

KRISTALISERING, BEVIS PÅ ATT DET HAR MÖTTS

Manavoğlu förklarade att eftersom glass är känslig för förstörelse måste den förvaras i djupfrysar efter att den har tillverkats, tills den släpps ut till försäljning:

"Om glassen som produceras av mjölk inte förvaras vid lämplig temperatur kan salmonella, listeria monocytogenes, enterobacteriaceae-bakterier uppstå. Glass ska förvaras i 18 minusgrader. När du tar glassen med sked, se till att den är frusen. Den kristallina, sandiga smaken när man smakar är det största beviset på att glassen har smält och återfryst. Diarré, feber, kräkningar och trötthetssymtom kan ses på grund av skadliga mikroorganismer.

glasstrut

RELATERADE NYHETERÄr överätande en sjukdom? Vad är hetsätningsberoende?

INFORMATION SKA INFORMAS OM FÖRPACKADE PRODUKTER ERHÅLLS

Hälsan hos glass som säljs i miljöer utan tillräckligt kylsystem och som utsätts för solljus och damm kan påverkas negativt. Manavoğlu, som också sa att det kan påverka tillverkningen och utgångsdatumet för den förpackade glassen, borde vara färdigt; Han betonade också att glass vars förpackning har gått sönder och vars smak har förändrats inte bör konsumeras.

Vad ska vi vara uppmärksamma på när vi äter glass?

Å andra sidan, när man tittade på etiketterna på de förpackade produkterna, som konsumeras av medborgarna med deras färgglada utseende och fruktiga arom, informerade Manavoğlu att de flesta av dem är mjölkaktig is som innehåller vegetabilisk olja. Manavoglu, "Vi kan lätt förstå att förpackade produkter försämras vid konsumtion. I glasskylen, som förvaras i solen under sommarmånaderna, finns en del smälta och sedan frysta produkter i dagtemperatur. Om det finns en visuell defekt i förpackningen kan du förstå produktens försämring. Konsumenten bör informera det berörda företaget innan han slänger glassförpackningen. sa.