Hur tillagas havsbraxen? Sättet att laga den godaste havsbrasan!

Havsbraxen, en av Medelhavets mest värdefulla skaldjursprodukter, är en fiskart som uppskattas av kockar och ger smak åt våra bord i våra hem. Hur kokas havsbrasan, som är gäst på borden i september och oktober? Vad är det mest utsökta sättet att laga braxen? Vi sökte efter svaret.

Sparus aurata, som är medlem i familjen Sparidae, är en fiskart som vanligtvis lever i Medelhavet. Havsbrasan lever mestadels vid kusterna i den södra delen av Turkiet och vid Egeiska kusten. Fisk, som har legat på det anatoliska folkets bord i århundraden, kan tillagas med hundratals olika recept. Den har ett brett utbud av recept från inslagna i vinstockar till att använda havsbraxen i fylld fisk. Havsbröd bakas i ugnen, vilket ger smak till sin befintliga smak. Bakad havsbrax serveras med kryddad potatis och får färg i presentationen. Receptet, som sticker ut med sin luktfria matlagning och bevarar sitt vatten, kan föredras för både lunch och middag. Fisken, smaksatt med olivolja och timjan, är praktiskt taget färdig att äta på 35 minuter.

I VILKA MÅNADER SKA FÖRBRUKAS?

Vi kan säga att säsongen med havsbraxen är höstmånader. Efter höstens slut börjar äggläggningsperioden för havsbraxen. Av denna anledning kan vi konsumera den färskaste havsbraxen i september och oktober, som är de mest hektiska tiderna under fiskesäsongen. Som tillagningsmetod är havsglass i ugnen mest att föredra.

RELATERADE NYHETERHur sorterar jag braxen? Tips för ogräs av havsbraxen

HUR MAN LAGAR havsbraxen?

Vi kan förbereda braxen med den matlagningsmetod vi vill ha. Den grillade havsbraxen är dock mest föredragen. Således förlorar det ingenting från sin smak. För att grilla havsbraxen kan vi ansöka;

• Gör två repor på varje sida av havsbraxen du rengjort.
• Ringla över två matskedar olivolja och salta den.
• Låt din fisk vila i kylen i cirka en timme.
• Låt det sedan koka på grillen.
• Vi kan servera den efter att ha lagat båda sidorna i högst 15 minuter.

RELATERADE NYHETERHur man gör havsbraxen i salt?

I UGNEN Havsbraxrecept:

MATERIAL

3 bräsfiléer
2 matskedar olivolja
1 tesked svartpeppar
2-3 kvistar färsk rosmarin
1 näve havssalt
För kryddning av potatis;

300 gram potatis
2 matskedar olivolja
2 msk senap
2 matskedar ketchup
1 matsked yoghurt
1 tsk torkad timjan
1 tesked salt

TILLVERKNING

Efter rengöring och tvättning av braxen, marinera dem med olivolja, rosmarin, svartpeppar och havssalt.

Efter att ha tvättat babypotatisen väl, blanda ingredienserna som olivolja, senap, ketchup, yoghurt, torkad timjan, salt i majonnäsgrytan.

RELATERADE NYHETERVad är mullet fisk? Vilka är fördelarna med mulletfisk?

Tillsätt potatisen och blanda noga från botten till toppen.
Lägg sedan den marinerade fisken på bakplåten.

Tillsätt potatisen. Sätt ugnen på 200 grader och grädda. Du kan servera den varm.

Smaklig måltid...