Vad är slaktbiprodukter? Hur görs slaktbiprodukter? Vilka är typerna av slaktbiprodukter?

Slaktbiprodukter är de icke-slaktade delarna som ätbart hjärta, lever, njure, tapp, hjärna, fot, huvud, exklusive musklerna hos slaktade nötkreatur och nötkreatur. Slaktbiprodukter konsumeras med stort nöje i turkiska och internationella rätter. Så vad är slaktbiprodukter, vilka typer är det? Vad räknas som slaktbiprodukter? Här är alla nyfikna detaljer.

Det finns ätliga och oätliga delar av djur. Varje del av djuret har olika smaker. Vissa människor kanske inte äter en del av djuret medan de äter en annan del. Bland dessa avsnitt inälvor ingår också. Slaktbiprodukter är mycket rika när det gäller näringsvärde och hälsa. Protein, mineraler och vitaminer Det är mycket viktigt att konsumera dessa värdefulla matkällor. Det finns några frågor som alla undrar om slaktbiprodukter. Vilka produkter som anses vara slaktbiprodukter är ett ämne som köttälskare undrar. Köttälskare vill upptäcka olika smaker genom att lära sig vad som räknas som slaktbiprodukter. Lever, hjärna, hjärtaIcke-slaktdelar som njure, vommen, foten, lammskjortan, huvudet, huvudet, tungan, kristallen, ramägget kallas slaktbiprodukter.

VILKA ÄR TYPERNA AV INDIVIDUER?

Komage: Tripen är bara en del av djurets mage.

RELATERADE NYHETERHur man gör den lättaste kryddade soppan? Enkla sätt att laga mat

Şırdan: Det är en av de fyra delarna av djurets mage. De flesta vet inte detta. Tripe och şirden är de två ätbara delarna av djurets mage.

RELATERADE NYHETERVad är Shirdan? Var är shardandjuret? Hur man gör shirdan fyllda?

Kokorec: Den är gjord av tunntarmen av får och lamm.

RELATERADE NYHETERVad är kokorec av? Tips för att göra kokorec hemma

Lever: Lever av kor och får.

Tunga: Koens språk.

RELATERADE NYHETERHur man gör den enklaste tungasoppan? Tricket med massor av läkning och kryddat tungasoppa

Travare: Fotdelar av får och lamm.

Hjärta: Hjärta av får och ko.

Hjärna: Det är lammets hjärna, men kan också föredras av ko och get.

RELATERADE NYHETERHur man lagar hjärnan? Vilka är hjärntillagningstricken hemma? Den enklaste hjärnsalladen

Äggstockar: Coachens testiklar.

Huvud: Chef för får och lamm.

RELATERADE NYHETERHur stryker man och rengör huvudet? Huvud traversoppa recept

Kräp: Det är området där stenarna som kycklingen sväljer medan de äter foder ackumuleras. Kycklinglever och hjärta kan också ätas.

HUR TILLAGAS ERBJUDANDET?

Slaktbiprodukter är vanligtvis gryta, grill, fyllda, panna, sauté gjort som. Lever, tripe, nötkött gryta är gjord. Sömnighet, lammnjure, kristall, mjälte och lever Den är lämplig för grillen. Dessutom doppas levern i mjöl och stekas i olja. Leverspett är känt i Adana, Urfa och Antep.

Det mest kända slaktbiprodukterna är tripe. Saltning, shirden, ven Det konsumeras både som soppa och kallskuret. din tunntarm Det vanligaste användningsområdet är kokorec. från tjocktarmen fylld mumbar gör. gjord genom att flaga huvudet på ett djur huvud, Det konsumeras som pålägg eller soppa.

HUR MAN GÖR TRÄSÅPA?

MATERIAL

1 kg rengjord nötkött
tillräckligt med vatten
tillräckligt med salt
För påklädning
1 liten skål yoghurt
1 äggula
juice av 1 citron
3 matskedar druvvinäger
3 msk mjöl

För sås;

2 msk smör
1 tsk röd chilipulver

TILLVERKNING

Rengör noggrant 1 kg, som har rengjorts i förväg, i mycket vatten.

Lägg sedan hylsan i potten.

Tillsätt tillräckligt med varmt vatten, 1 tesked salt och 1 te glas vinäger på det och börja koka utan att stänga locket på potten.

Eftersom stammen skumar när den tar sitt vatten.

Ta bort skummet med hjälp av en sked.

Låt oss hälla det kokande trippvattnet genom att spänna det.

Tillsätt sedan varmt vatten och 1 tesked salt igen.

Täck sedan över grytan och koka i 30-35 minuter tills den är mjuk.

Ta bort den kokta stammen från det kokande vattnet.

Skär den i små bitar på ett bräde. Hacka i små rutor.

Lägg sedan tillbaka den i potten och koka den.

Lägg till 1 äggula, 1 liten skål yoghurt, 3 matskedar mjöl, en halv tesked vatten i en skål och blanda väl.

Tillsätt denna blandning i potten, tillsätt sedan 6,7 kryddnejlika krossad vitlök och koka i 15-20 minuter.

Smält smöret under tiden i en liten kastrull, tillsätt paprika till det smälta smöret och blanda.

Efter att ha tillsatt smörsåsen i potten, servera den varm med citronsaft och vinäger.

Smaklig måltid...