De äter bara denna efterrätt i kallt väder! Hur man gör den enklaste fyllda kadayifen?

En av de mest populära och konsumerade desserterna i Erzurum-regionen, kadayıf fyllda imponerar med sin utsökta smak. Fylld kadayif, som du enkelt kan göra hemma, är också bland de recept du kommer att göra ofta, eftersom det är krispigt. Så hur gör du kadayif fyllda hemma? Tips för fyllda kadayif...

Energilagring unik för Erzurum-regionen, efterrätten till sultanborden i det ottomanska riket fylld kadayifÄr mer efterfrågad av Dadaş i kallt väder. Det är en av de mest konsumerade desserterna på vintern på grund av överflödet av honung och valnötter i kadayif fyllda, vilket är en oumbärlig del av Ramadan-borden. I Erzurum fram till för ett kvarts sekel sedan kvinnas hans fyllda strimlat vete, strimlat vete från köket för att ta bort Turkiets Muammar-mästare Tanhaş för att sälja fyra till en sida, sa han, särskilt i kallt väder ökar Ramadans verk.

Kadayıf fyllda är en av de mest utsökta formerna av Tel kadayıf i Erzurum. Efterrätten, lindad med valnötter, täckt med ägg och sedan stekt och serverad med sherbet, har redan tagit sin plats bland Erzurums symboler. Vill du tillverka kadayıf praktiskt taget hemma, som vanligtvis tillverkas vid Ramadan-borden? Du bör definitivt ta en titt på vår artikel för att nå receptet.

KADAYIF DOLMASI RECEPT:

MATERIAL

400 gram strimlat vete
200 gram valnötter
5 ägg

Att fritera;
2,5 koppar solrosolja

För sin sherbet;
750 gram strösocker
500 ml. Den där
1 msk färskpressad citronsaft

TILLVERKNING

Starta receptet genom att förbereda sherbet först. Lägg strösocker och vatten i en djup blandningsskål. Ta sherbetblandningen, som du rör om tills pulveriserat socker löser sig, på spisen och låt den koka på medelhög värme. Tillsätt citronsaft till kokande sherbet och lägg åt sidan.

Öppna skivorna försiktigt med handen utan att skära dem i små bitar. Separera det strimlade vete som du har luftat och rulla en tråd i äggstorlekar.

Placera stora bitar av valnötkärnor i mitten av den strimlade kadayifen i ett tunt lager som en rektangulär deg på köksbänken. När du har vikit kanterna inåt, linda den i en rulle.

Upprepa samma process tills kadayıf är klar. Vispa äggen i en stor skål. Lägg solrosoljan i en djup kastrull och värm den på låg värme. Stek den fyllda kadayen om du har tillagat en efter en på det vispade ägget och stek det sedan i oljan som börjar steka tills det blir gyllengult.

Efter att ha tagit de stekte desserterna med hjälp av ett durkslag, släpp dem i den kylda sirapen. Efter att sherbeten har dragits ordentligt kan du servera den med pistaschpulver.

Smaklig måltid...