Vad är Konya Knife Pide och hur görs det? Det enklaste sättet att göra pitabröd mellan knivarna

Pita mellan knivarna, som är en av Konyas vackraste smaker, är gjord av kalvkött. Vilka ingredienser används till pitabrödet, vilket är ett underligt smak med sin lilla hackade och tunna deg, och hur är de gjorda? Här är pitabrödreceptet mellan knivarna:

Om du inte förstår hur mycket du äter med dess tunna deg och om du är full eller inte, är pitabrödet mellan knivarna faktiskt köttbröd i Konya. En av de tre typerna av pitabröd, en typ av köttbröd i pitasalonger "Det är mellan kniven." Konyas folk säger inte köttbröd, mellan knivar och Mevlana som pita. Det har varit i en annan kategori med sina direkta namn. Det viktigaste är att de små köttbitarna mellan två knivar knådas med tomat, grön paprika och salt. använda sig av. " Annars kött från revens och hålrummen hos kvigen eller fåren eller kött som erhållits från lår och baksida av kalven. Gjort. Den ska kokas i en vedeldad ugn för rätt temperatur och tillagningsförhållanden. I dessa ugnar säkerställer konstant hög temperatur och varmluftscirkulation att faktorer som mikrober minimeras. Det sägs också att en måltid tillagad i vedeld och kokande vatten är mer utsökt. Låt oss förbereda pitabrödet mellan knivarna tillsammans:

MELLAN BLADRÖRECEPT:

MATERIAL

För degen;

4 glas mjöl
1 tsk salt
1 paket omedelbar jäst
Mindre än 1 1/2 koppar vatten

För ovanstående;

Ett halvt kilo kubatkött
2 tomater
1 peppar
1 tesked paprika
1 tesked salt
1 sked olja

TILLVERKNING

Först och främst gör din deg och låt den jäsa. Medan det är jäst, förbereda murbruk å ena sidan.

Hacka köttet i små bitar och hacka sedan tomaten och peppar på samma sätt. Blanda det med kryddorna.

När degen har jäst, dela den i små maränger.

Låt oss sedan rulla degen på det här sättet, sprida murbruk på den, lägg den på ett oljat pappersugnsfack och baka vid 200 grader.

Smaklig måltid...