Vad är Samosa bakverk och hur tillverkas Samosa? Indiskt bakverk recept

Samosa, som är en av de indiska rätterna som du kan hitta i överflöd på gatorna i Indien och Pakistan, innehåller kött eller potatis. Vanligtvis serveras stekt, denna paj kokas också i ugnen. De som har smakat det trekantiga samosa-bakverket en gång kommer att bli förvånade. Om du vill göra samosa bakverk hemma kan du läsa vår artikel.

Samosa är ett vanligt mellanmål i länder som Indien, Pakistan, Nepal och Bangladesh. Den består vanligtvis av triangulär stekt deg och är fylld med en aptitretande blandning av potatis, lök och koriander. Den är också gjord med panir (indisk ost) och kött. Samosa, som är lite besvärligt att göra, skiljer sig lite från det turkiska köket. Men detta bakverk, vars smak förblir i smak, kommer att överraska dina gäster med sin krispiga konsistens. Du bör definitivt prova detta recept som vi har förberett för dem som är nyfikna på indiskt kök och laga det till frukost eller te. Så hur tillverkas samosa bakverk? Låt oss lära oss tillsammans ...

SAMOSA RECEPT:

MATERIAL

För degen;

500 gram mjöl
4 matskedar olja
Saften av en halv citron
4 teskedar salt
2,5 glas varmt vatten
För insidan;

Flytande olja
1 kopp tärnad potatis
1 lök
1 kopp ärtor (kokt eller konserverad)
2 gröna lökar
1 tsk riven färsk ingefära
Färsk persilja
Salt
Kryddor

TILLVERKNING

Först och främst kan du börja med att förbereda degen. Ta mjölet i skålen, tillsätt alla ingredienser och knåda det.

Låt de tärnade potatisarna ånga. Stek de hackade lökarna lite i olja.

Tillsätt ingefära, grön lök, ärtor, kryddor ovanpå varandra, sikt koriander eller madanos och blanda med salt och stäng av spisen.

Lägg de kokta potatisarna i en djup skål, tillsätt de andra beredda ingredienserna och blanda väl.

Låt det svalna genom att trycka på det med en sked.

Gör maränger av äggstorlek från den beredda degen och rulla ut dessertplattan.

Lägg degen i den heta pannan, räkna 7-8-9 sekunder och vrid sidan du vänt i 5-6 sekunder. När degen är vit delar du den på mitten.

Blanda vatten och mjöl så att degen fastnar.

Ta halva degen och applicera vatten och mjöl på den skurna sidan med fingret eller en sked.

Öppna degen du har stängt, lägg i murbruk du har förberett och stäng den igen.

Stek det efter det i den här processen. Du kan servera den varm.

Smaklig måltid...