Hur man gör droppkaffe?

Filterkaffe, som är en av de mest konsumerade kafferna idag, är ett kaffe som inte löses upp i vatten och dricks som te efter bryggning. Filterkaffe, som är hälsosammare än vattenlösligt kaffe, är ett av de vanligaste konsumerade kaffena i vårt land. För filterkaffeälskare presenterar vi idag det läckra receptet med droppteknik efter eget tycke.

Kaffe är en dryck som görs genom att blanda ett träd i släktet Coffea av den galnare familjen och det pulver som erhålls genom att rosta och mala fruktens frön med detta eller vatten. Kaffe, en av de mest värdefulla dryckerna i vårt land, har tusentals läckra sorter. Kaffe, som kan drickas med eller utan mjölk, tillverkas med en kaffemaskin eller en fransk press. Denna läckra dryck, som har en smärtsam resa från bönor till koppar, görs genom att brygga vatten vid en temperatur mellan 90C-95C över malda kaffebönor. Till skillnad från turkiskt kaffe och lösligt kaffe dricker vi inte de grunder som bildats efter att ha bryggt filterkaffe. Kaffe vi gör är mycket mjukare än espresso. För med pappersfiltret behåller vi många oljor som ger bittera / bittra smaker i vårt glas. Om du använder 100% Arabica och kvalificerat kaffe kan du använda varmvatten i filterkaffe bryggningsmetoder. Eftersom malet kaffe bryggs i filtret ett tag är det möjligt att extrahera många typer av arom från kaffet. Så hur kokas kaffe med dropptekniken?

DRIPKAFFEKOPP:

MATERIAL

30 gram kaffe
500 ml vatten
1 st pappersfilter
1 hario
1 kaffekanna
1 köksvåg
1 kaffekvarn
1 vattenkokare

TILLVERKNING

Mät 30 gram kaffe i köksskala och mala ditt kaffe till medel tjocklek med kvarnen. Värm 500 ml vatten i vattenkokaren på ena sidan.

Placera pappersfiltret över hario och din harion över kaffekannan.

Håll din kruka med kaffe på din skala. Separera en liten del av vattnet du har kokt och vilat för att tvätta filtret och blöt filtret medan det är i hario. Kasta vattnet som hälls i kaffekannan utan att använda det.

Du kan nu hälla det kaffe du har tagit i filtret du har rengjort.

Häll 60 gram vatten över kaffet i cirkulära rörelser i cirka 45 sekunder.

Denna rörelse du utför är "blommande" kaffe. På detta sätt avslöjar kaffet sin egen arom.

När blomningsprocessen är över väntar du på att avsluta genom att långsamt hälla kvarvarande vatten i hario.

Smaklig måltid...