Vad är Masterchef Mizanplas? Hur man förbereder "Mise en place"

Mizanplas, som är bland de kulinariska termerna, och dess ursprungliga namn, Mise en place, kallas att sätta allt på sin plats i köket. En av de mest använda termerna, Mizanplas hjälper till att minimera felen i köket och förkorta bearbetningstiden. Så hur görs mizanplas-förberedelser? Detaljer i våra nyheter...

 "Mise en place" Denna term, som är franska, har översatts till vårt språk som mizanplas. Mizanplas är en av de mest använda kulinariska termerna i gastronomi. Det har börjat undras av många människor, eftersom det har använts mycket i Masterchef-tävlingen, som nyligen har sänts på TV8. Mizanplas innebär att man planerar processerna för alla saker som ska göras innan man påbörjar ett arbete i köket och samtidigt gör alla nödvändiga förberedelser. Mizanplas-metoden sparar tid och låter dig lära dig att använda tiden väl och utveckla färdigheter över tiden. Med andra ord, innan du börjar förbereda en måltid kan du lägga till allt salt du kommer att använda till den skålen i pannan. Att skapa och förbereda material, verktyg och utrustning innebär att du har slutfört din layout. björnar. Denna tekniska egenskap är en av förberedelserna som ska göras innan du gör rätter som kräver hög koncentration i kök. Så hur görs mizanplas-förberedelser? Här är svaren:

HUR FÖRBEREDER MIZANPLAS (MISE EN PLACE)?

→ Först måste du bestämma vilken mat som ska tillverkas i köket och granska ingredienserna som ska läggas i måltiden. Börja förbereda nödvändiga köksredskap och material enligt det recept du kommer att göra.

→ Efter att ha tillagat ingredienserna, hacka ingredienserna du behöver för att hugga enligt receptet, skala och förbered materialet som ska skalas.

→ Förbered och förbered ingredienserna uppmätta i receptet på den maträtt du ska laga i enlighet med måtten.

→ Gruppera indexet och verktygen i den ordning ingredienserna läggs i maten.

→ Om det finns något behov av att tillaga från ingredienserna som används i måltiden, förbered dem. På detta sätt sparar du tid när du börjar laga mat.

→ Om du har lite ledig tid under tillagningsprocesserna kan du samla in och rengöra.