Vad betyder franska? Hur man gör franskt bröd? Hemma gör fransk bröd

Det franska brödet, som nyligen är populärt och vi har hört namnet på, liknar mycket bagettbröd. Med sin tunna, långa och mjuka interiör förblir smaken kvar i gommen och du kan använda den till frukost eller smörgåsar vid middagstid. Så hur man gör franskt bröd hemma? Fransk brödtillverkning hemma finns i vår artikel.

Francala är namnet på vitt bröd gjord av mjöl med låg avkastning utan kli. Det är ett utdrag från ett slags brödord som är specifikt för staden Padova i Italien. Italienska ordet italienska frangere Det kan härledas från verbet "att bryta, att dela bröd"; detta är dock inte säkert. Franskt bröd blir mycket vitt. Det kan också kallas smörgåsbröd på vissa ställen. Kalorivärdet för franskt bröd är 248 kcal i 100 gram. Francala Bröd tar de flesta av sina kalorier (82%) från kolhydrater. Vitt bröd, som producenterna föredrar på grund av att det är lätt att göra, verkar som det konsumerade brödet av konsumenter med sitt pris. Om du vill baka bakat bröd hemma kan du läsa vår artikel.

FRANCALA BRÖDRECEPT:

MATERIAL

500 g mjöl
1 matsked socker
1 tsk salt
2 teskedar omedelbar jäst
150 ml varm mjölk
200 ml varmt vatten
4 matskedar olivolja

TILLVERKNING

Lägg mjöl, socker, salt, jäst i en stor skål och blanda för hand.

Tillsätt mjölk, vatten och olivolja och knåda för hand.

Lägg degen i samma skål, täck den med en fuktig trasa och låt den vila i 1 timme på en varm plats.

Ta ut degen från skålen efter 1 timme och knåda den i ytterligare 3-4 minuter och dela den i en runda eller två bitar på längden.

Lägg dengen i en ugnsform eller bricka som du smörde lätt eller mjölade, täck igen med en fuktig trasa och vila i ytterligare 1 timme.

Efter 1 timme, öppna locket och kontrollera om det är svullet, det ska vara minst två gånger det ursprungliga tillståndet. Fukta degen lätt eller smörj den och lägg den i en förvärmd ugn vid 225 grader med sesamfrön.

Vänd den en gång så att den kokas jämnt medan den kokar i ugnen. Du kan konsumera det senare.

Smaklig måltid...