Vad är Laz-bakverk och hur man gör Laz-bakverk recept hemma? Tricket med Laz-bakverk

Vill du enkelt förbereda Laz-bakelsefterrätt som tillhör Black Sea-köket hemma? Om du vill att det ska följa dig vid familjeborden, här är ingredienserna och beredningen av laz bakverk i vår artikel idag.

Laz-konditorivaror, som kommer att överraska dina gäster med smaken av den intensiva konsistenspudding bland de knasiga degen, lämnar ett märke på gommen, är det oundgängliga receptet från Svartahavskök. Det är en efterrätt tillagad med filo-bakverk, smör, pudding och sherbet. Turkiet Artvin i Östra Svartahavsområdet och i synnerhet Laz och hålls i Rize. I Grekland görs det genom att använda semolina gröt istället för phyllo, med namnet galactobureko som betyder "mjölkpaj".

LAZ PASTRY RECIPE:

MATERIAL

För degen;

1 te glas yoghurt
1 tekopp olja
1 tesked salt
1 te glas vatten
2 ägg
4 glas mjöl
1/2 paket bakpulver

För vaniljsås;

5 glas mjölk
2 äggulor
4 matskedar mjöl
1 glas granulerat socker
1/2 citronskal
1 matsked stärkelse

För sin sherbet;

1,5 koppar granulerat socker
1,5 glas vatten
1 tesked citronsaft

Att smörja;

1 te glas smält smör
1 tekopp olja

TILLVERKNING

Innan du förbereder degen till desserten bör du börja med att förbereda sherbeten. Tillsätt socker och citronsaft i vattnet, bland tills sockret har upplösts och låt det sedan koka.

Tillsätt saftig yoghurt, olja, vatten, bakpulver och ägg i en stor skål och blanda. Tillsätt mjölet i blandningen och knåda det väl.

Dela upp degen du beredde i 18 lika delar.

Du kan sedan förbereda puddingen. Blanda i en skål 1 kopp mjölk, äggulor vanillin, stärkelse, mjöl och citronskal. Överför återstående mjölk till potten. Slå på värmen genom att tillsätta socker och blanda tills sockret har upplösts.

Tillsätt den här mjölken som du har berett i äggblandningen med en slev lite för lite och utjämna temperaturerna. Efter utjämning av värmen, koka den tills den når konsistensen av pudding. Ta den kokta pudden på spisen och låt den bli varm.

Strö stärkelse på räknaren och rulla ut marängsen du har förberett i tunn form.

Placera degen som du öppnade genom att smörja bakplattan. Lägg den första degen över kanten på brickan.

Borsta det smälta smöret och oljeblandningen på degen. Häll puddingen efter att ha förberett 17 lager av fylldeg.

Vik de överfyllda kanterna på degen på det första lagret inåt.

Efter att du har lagt den sista återstående degen på puddingen, smörj den och skiv den.

Du kan servera det genom att lägga sherbet till bakverket, som blir varmt efter att ha kokt det i den förvärmda ugns 170 graden i 30.

Smaklig måltid...