Vad betyder saute och hur görs det? Läckra saute recept i pannan

Saute, som vi har sett på restauranger och matprogram under de senaste åren, är namnet på sättet att tillverka en utsökt måltid. Om du undrar hur man gör soten, som ges till att steka läcker kyckling eller kött med grönsaker i olja på samma gång, missa inte det läckra receptet vi förberett.

Saute är ett av termerna vi ofta hör i recept. Ordet som betyder franska ordet "saute it"vilket betyder hoppning. Traditionellt, medan kockarna sauterar, skakar de stekpannan och får maten att studsa och förhindrar därmed stickning och kokning av alla sidor. Saute kan blandas med stekning i en stekpanna. Men i stekpannan kokas stora bitar (till exempel kotletter eller biffar) snabbt genom att båda sidorna vändes i olja eller fett. Vissa kockar använder dessa två termer växelvis, medan andra skiljer sig efter oljans djup. Olivolja ska inte användas i såsen. Eftersom rökpunkten är låg. Klarat smör, druvkärnolja, extra jungfruolja och solrosolja används vanligtvis för sautering. Tja hemma Hur man sauterar i en kastrull? I vår receptartikel.

SOTEBESKRIVNING I PAN:

MATERIEL

1 litet paket med kycklingbröst
2 matskedar olja
4 vitlöksklyftor
1 tesked curry
Salt
Timjan
röd paprika
Svartpeppar
1 medium tomat
1 grön paprika

TILLVERKNING

Lägg oljan i både en bred och djup stekpanna. Skär sedan alla ingredienser i kuber. Sätt kycklingarna som en provins. Stek bra tills du släpper vattnet.

När du släppt vattnet hackar du fyra vitlöksklyftor i små bitar.

Tillsätt sedan kryddorna och bland dem med skönheten.

Tillsätt paprika och tomater nära matlagningen och vänta tills det mjuknar. När tomaterna är mjuka kan du servera dem.

Smaklig måltid...