Hur bevaras vitaminerna från grönsaker och frukter?

När du förbereder din kropp för vintern kan du dra nytta av vitaminerna från grönsaker och frukter med små åtgärder vi kommer att vidta hemma.

Naturligt vitaminlagervatten en vegetabiliska och frukts är de näringsämnen vi konsumerar och använder i nästan varje måltid. Med några förändringar du gör kan du dra nytta av dessa vitaminaffärer i hög takt.

Här är några förslag som förhindrar att grönsaker och frukter förlorar sina vitaminvärden:

Några av grönsaker och frukter vitaminer eftersom det kommer att lösas upp i vatten, var noga med att inte tvätta grönsaker och frukt under vattenkanoner

- Hacka grönsakerna genom att skära dem i stora bitar. Att dela grönsaker och frukter i små bitar får vitaminvärdena att minska. Försök om möjligt att konsumera grönsaker och frukter genom att bryta dem i handen.

- Om du inte vill använda din hand när du hugger grönsaker och frukt, använd en träkniv. Försök att inte använda en järnkniv så mycket som möjligt.

- Håll locket på pannan stängd när du grillar grönsaker. Vitaminerna i denna grönsak förhindrar att ånga flyger.

- Ät grönsaker och frukt så råa som möjligt. Om du behöver laga mat, ånga och underkokta. Eftersom vitaminer som B och C försvinner när de utsätts för hög temperatur. Kok inte grönsaker på mer än 10 minuter.

- Häll aldrig det vatten du får efter att du har kokt grönsakerna. Du kan skapa soppa eller sås av dessa juicer, så du kan dra nytta av de vitaminer som grönsaken släpper ut i vattnet.

- Många vitaminer finns i eller nära skal av grönsaker och frukt. Konsumera därför skalet av grönsaker och frukter utan att skala dem. Skal du av, skal du för tunn.

- Bränn aldrig oljan från vilken du lagar grönsaker.

- Ät alltid grönsaker och frukt under säsongen.

- Blötlägg grönsaker och frukt i vinägervatten innan du använder det.

- Det får frukt och grönsaker att ruttna och tappa vattnet och torka ut. Eftersom de flesta grönsaker och frukter består av vatten. För att förlänga livslängden för grönsaker och frukter, håll dem därför på platser där de kan bibehålla sin fukt.