Vilka typer av mjöl är det? Vad är mjöl av högsta kvalitet och dess funktioner?

Mjöl, som är det grundläggande behovet av olika brödtyper och bakverk, är den oundgängliga maten i varje hem. Så vilka typer av mjöl är det? Vi har förklarat allt relaterat till nyheterna om de typer och funktioner i mjöl du undrar i nyhetsinnehållet för dig...

Bröd som konsumeras för mycket kan vara skadligt och det bör inte förbises att kroppen behöver bröd. Mjöl från växter som korn, havre, råg, majs, kikärter är allmänt känt med namnet på det kornet. Dessa sorter har sina egna egenskaper och har en annan smak i munnen. Mjöl är den grundläggande kombinationen av många livsmedel, särskilt bröd och bakverk. Typer mjöl Vad? Vad är mjöl av högsta kvalitet och dess funktioner? nyheterTa en titt på innehållet i vår bok ...

MJÖLTYP OCH FUNKTIONER

-Rött, den mest lämpliga typen av spannmål för att tillverka vete bröd med högt protein vete mjölI kombination med glutenvatten skapar det elastiska bindvävnader i degen, vilket gör att jästgaser kan förvaras i degen. På detta sätt produceras mjuka och fluffiga bröd.

- Vetemjöl är en av de mest använda mjöltyperna i köket. De vita mjölarna som behövs för bakverk som bakverk, kakor, kakor erhålls från endospermen av vete. Mjöl med fullkorn kallas mjöl som innehåller alla tre delarna av spannmålskornet.

- Många konsumerar rågmjöl när de bantar tack vare den jordiska lukten och fördelen med dess unika brunaktiga nyans. Det är känt som det mest använda kornet efter vete i brödtillverkning. Rågmjöl, som tillför bröd en helt annan smak, används med vetemjöl.

- Korns viktigaste konsumtionsområde används som djurfoder. kornsmjölär mycket lik vete, även om det finns mindre skillnader på grund av dess näringsvärde. Eftersom mängden gluten är låg, se till att använda kornsmjöl tillsammans med vetemjöl för att göra jästbröd.

- Ett rikligt spannmål havremjölEftersom det är fördelaktigt för matsmältningssystemet, föredras det av människor på diet. Det innehåller rikligt med protein, lipid, fiber, mineralsalter, vitaminer. Du kan tillverka sorter som havregryn, müsli och kontrollera din vikt.

- Speciellt i Svartahavsområdet Majsmjölär en typ av mjöl som är rikt på kolhydrater och stärkelse. Eftersom det har ett lågt glutenförhållande rekommenderas det att blanda det med vetemjöl för att göra jästbröd.