Balıkesirs "Kirli Hanım"-ost fick en bronsmedalj vid World Cheese Awards!

När Balıkesir för första gången representerade Turkiet vid World Cheese Awards, återvände Balıkesir med en bronsmedalj med sin Kirli Hanım-ost. Vårt land, ett ostland, kom så småningom tillbaka från Norge med en utmärkelse. Här är detaljerna...

Många olika typer av ostar som är specifika för regionen produceras fortfarande med traditionella metoder i varje region i vårt land. Med tanke på att djurhållning är en viktig inkomstkälla är Turkiet ett viktigt ostland. Endast BalikesirDet är känt att det finns många ostsorter med geografiska beteckningar på många håll i vårt land, där det finns 50 olika ostsorter. Men tyvärr var våra ostar inte så kända av världen. Nyligen i norge happening På World Cheese Awards Att delta för att representera vårt land Balikesir, "Dirty Lady" hem med ost med bronsmedalj returnerad. Dirty Lady ostDenna stolthet som har förts till vårt land gav också hopp för alla våra andra smaker unika för vårt land.

dirty lady ost

RELATERADE NYHETERHur gör man ost och sockerpita i Elazığ-stil? Den som äter denna pitabröd är mycket förvånad!

PRISET SOM GÖR DIG STOLT FRÅN DIRTY LADY CHEESE

Varje år tävlar olika ostar från många delar av världen. World Cheese Awards, ägde rum i Norge i år. Balıkesir vann tävlingen där 4 502 olika sorters ost från 43 länder deltog. "Dirty Lady" ost vann bronsmedaljen.

dirty lady ost

Huvudsyftet med tävlingen där ostar utvärderade i kategorierna "superguld", "guld", "silver" och "brons" tävlar. Att tillkännage namnet på ostar med en historia och noggrant framtagen karaktär, för att säkerställa kontinuiteten i deras produktion och att marknadsföra dem. att stötta. Bakom framgången med Kirli Hanım ost, som gav vårt land en medalj för första gången på 35 år "Balıkesir, staden med 50 ostar" författare till boken Neşe Aksoy Pepper Och Berrin Bal Onurs bidrag är ganska bra.

EN VIKTIG DÖR HAR ÖPPNAS INOM VÄRLDSGASTRONOMI

På tal om denna framgång som vårt land har uppnått, sa Neşe Aksoy Biber, "För första gången fick Turkiets traditionella och lokala ostar chansen att göra sig kända i en internationell miljö. Turkiets ostar väckte stor uppmärksamhet vid evenemanget, där viktiga intressenter inom världsgastronomin deltog. "En viktig dörr öppnades i världens viktigaste och mest omfattande osttävling genom att öppna en monter och se till att produkterna fanns på tävlingsbordet." han sa.

Kirli Hanım ost nådde denna framgång inom ramen för en internationell studie med geografisk indikation. Berrin Bal Onur förklarade att inspelningen av receptet är en viktig faktor, och fortsatte enligt följande: fortsatt: "Att föra tillbaka en ost som är på väg att dö ut till våra minnen genom inspelningsinsatser är ett populärt krav från konsumenter med denna information." att se till att producenter får produktionsmotivation, att förklara skyddade recept med dagens förutsättningar och att ta upp dem på internationella listor. registrerar, genomför studier av registrering av geografiska indikationer, vilket säkerställer att Balıkesir Metropolitan Municipality är en visionär och effektiv lokal regering. var viktiga faktorer. När vi tittar på Turkiet och världen ser vi att sådana ansträngningar som utförs på ett integrerat sätt är framgångsrika. Dirty Lady är ett bra exempel på denna väg."

Joy Aksoy Pepper och Berrin Bal Onur

RELATERADE NYHETER

Hur kokar man kål enklast? Kan du tvätta kål? Koka kål i 5 steg