Kvinnor från Bilecik gjorde sylt av Çukurörens registrerade peppar: Den sötaste formen av smärta!

Entreprenörskvinnor som bor i byn Çukurören i centrum av Bilecik, skapar produkter som lämnar både en söt och bitter smak i munnen. För att avslöja en vacker smak gjorde han sylt av röd paprika, som har producerats från förfäders frön i cirka 160 år.

"Bilecik är berömd Çukuroren pepparHur kan vi utvärdera mat på ett annat sätt än mat? Bilecikli, som gav sig ut med idén kvinnliga entreprenörerhar förvandlat röd het paprika, som har producerats av förfäders frön i cirka 160 år, till mervärde genom att göra sylt.

RELATERADE NYHETERDen har producerats från samma frö i 155 år! Bileciks rödpeppartradition fortsätter från generation till generation

Çukuroren peppar

Etablerat 2020 med stöd av kommunen Bilecik Kvinna Medlemmar i Enterprise Production and Business CooperativeTorkade bönor, kikärter och soppor, som är restaurangernas oumbärliga smaker, och rätter tillagade på grillen, särskilt albansk lever. Vi satsade på att tillaga såser och frukostprodukter från Çukurören-peppar, som konsumeras tillsammans med paprikan och har en geografisk beteckning registrerad av det turkiska patent- och varumärkesverket. produktion.

Bilecik Çukurören peppar

Att skapa en annan smak från varmpeppar, som odlas av 35 bönder i byn på 200 dekar och producerar 500 ton per år. Kvinnliga företagare som vill göra sylt kan bidra till att främja peppar, öka produktionen och hemekonomin. De gav.

Sylt från varm peppar

Slutföra varumärkesbyggande och e-handelsansträngningar för att säkerställa att den nya smaken når fler konsumenter. entreprenöriella kvinnor uppgav att de kommer att börja marknadsföra utomlands genom den plattform de kommit överens om. meddelade de.

"VI KALLAR VÅR SYLT FÖR DEN SÖTASTE FORMEN AV SMÄRTA"

Ordförande i kooperativa styrelsen Kadriye Olgun, gjorde följande uttalanden i sina uttalanden till AA-korrespondent:

"Vi kallar detta 'den sötaste formen av smärta'. Du kan konsumera den med bröd och ost, och den kan även användas som sås till frukost och kötträtter. Vår sylt, där bittert möter sött, väckte stor uppmärksamhet. Han smakar på vår sylt och tar den igen. Eftersom den genetiska egenskapen hos vår paprika är intakt är dess smak väldigt annorlunda. Pepparsylt tillverkas i många provinser i Turkiet, men sylten vi gör är lätt att äta och kan användas i såser. Eftersom den tillverkas en gång om året gör vi den så fort den först blir röd. "Våra produkter är handgjorda, det vill säga vi producerar dem i mammans kök och vi använder inga tillsatser."

Olgun sade att de fick 5 burkar med 300 gram sylt från 1 kilo peppar och att de bestämde sig för att göra sylt genom att prova och missa.

Kadriye Olgun, ordförande i kooperativets styrelse