Han lämnade sin bergsby och blev chef för bageriet han öppnade! Genom att göra tandooribröd...

En 36-årig tvåbarnsmamma som bor i Erzincan lämnade sin bergsby och blev chef genom att baka tandooribröd i bageriet hon öppnade. Den unga kvinnan, som sysselsatte cirka 10 kvinnor, kunde inte hålla jämna steg med beställningarna av tandooribröd från Erzincan och omgivande provinser.

Erzincan Centrum Aslanlı-distriktethittades i tandoori bröd i ugnen KvinnaDe tjänar sitt bröd från tandooren. Deniz Kurutaşmed sin fru ca 5 år sedan Det finns en stor efterfrågan på tandooribrödet som produceras i bageriet de etablerade. Deniz Kurutaş, som är både chef och arbetare på bageriet, "Jag växte upp i Erzincans by Caferli, som var en bergsby. Eftersom möjligheterna på den tiden inte var tillräckliga stängdes skolan och det blev invandring, så jag kunde inte studera. Grundskola 1. Jag lämnade klassen. Efter att jag gifte mig gick jag gymnasieutbildning externt. Jag förbättrade min behärskning. Så vi öppnade det här bageriet. Nu har vi blivit arbetsgivare och 10 kvinnor jobbar för mig. Vad jag menar är att allt inte ska hänföras till att inte läsa. Vi kan göra det om vi vill och är beslutsamma. Vi kom hit med svårighet, det var inte lätt. När det var dags drev jag den här verksamheten genom att köpa säckar med mjöl. Tack gode gud att vi jobbade hårt och lyckades. Vi började med min fru. Efter det

Deniz Kurutaş

"BÅDE BOSEN OCH ARBETAREN HOS OSS"

Senem Korkmaz, som bidrar till hemekonomin genom att arbeta i ett bageri och skickar sina barn till skolan, säger: ”Vår chef är bra, han är både chef och arbetare hos oss. Vi delade ut sådana här uppgifter. En av oss kavlar deg, den andra gör massa, den andra slår tandoor. Vi tänder tandoorarna, rullmannen sätter på den. Det blir varmt framför brasan. Det finns en jobbmöjlighet för oss, vi jobbar. "Vi utbildar våra barn med vad vi tjänar." han sa. Det är en tradition som sträcker sig från dåtid till nutid och ErzincanTandoors, som fortfarande används i bergsbyar i Turkiet, används för att laga läckra delikatesser. Lavash, som har en stor plats i den turkiska kulturen, tillagas i tandoor, som är känt för att ha använts i Anatolien i århundraden, med deg som jäss av kvinnor över natten och tillagas tidigt på morgonen. Lavash produceras enligt konsumtionen av varje familj, "vispa" genom att göras till buntar som kallas buntar och lagras 10 dagar konsumeras genomgående. Genom att producera lavash, kvinnor båda UNESCODen håller lavash, som finns med i Turkiets immateriella kulturarvslista, vid liv och tillgodoser även behovet av bröd.

Han lämnade sin bergsby och blev chef för bageriet han öppnade.

"SUNDGAMMEL BORDSKULTUR: LAVASH"

Lavasha tillverkad av kvinnor i en tandoor i Erzincan Ramadan Det är mer efterfrågat i månaden. Lavash, det traditionella brödet i det turkiska köket, används särskilt i kebab, wraps och råa köttbullar. Lavash-bröd behåller sin plats på andra bord än restauranger och arbetsplatser. UNESCO Lavash-bröd ingick i världens lista över immateriella kulturarv som Armeniens kulturarv. AzerbajdzjanDen avbröts efter invändning av 24 timmar Snart ändrades filnamnet som registrerats i enlighet med UNESCO: s konvention och därmed lavash, Armenien Det har upphört att vara en typ av mat som är specifik för dess kök. Då uppgavs det att Türkiye och Azerbajdzjan förberedde ett gemensamt projekt för lavash. Angående lavashbeslutet sa Azerbajdzjans kulturministerium: "Som ett resultat av mötet i kommittén drog vi slutsatsen att en typ av mat inte kan anses vara specifik för det armeniska folket, även om den tillagas på armenisk mark." Han gjorde uttalandet.

Århundraden gammal bordskultur lavash

RELATERADE NYHETER

Olena Zelenska är tacksam mot First Lady Erdoğan för vad hon har gjort för ukrainska föräldralösa barn!