Livsfara i hemkonserver! Expertnamn kritisk varning: Gör inte detta misstag

Nyligen dog en fyrabarnsmamma i Iğdır, trots alla ingripanden, efter att ha konsumerat burkmaten hon gjorde hemma. Därefter blev konserver, som är i säsong och tillverkade av kvinnor i varje hem, ett diskussionsämne. Dr förklarar vad du måste vara försiktig med när du gör hemmakonserver, vilket innebär en risk för dödsfall. Föreläsare Medlemmen Tuba Kayan Tapan besvarade alla dessa frågor exklusivt på Yasemin.com-mikrofonen.

68-åriga H.Y., som har 4 barn och bor i Iğdır. och 67-åriga paret C.Y., som köpte hemgjorda grönsaker förra månaden. syltkonsumerade det. Efter ett dygn lades C.Y., som fick diagnosen botulism (en typ av förgiftning orsakad av toxin) och visade sig ha blivit förgiftad av konserver, på sjukhus på 3:e sjukhuset trots ingripandet på intensivvårdsavdelningen. Han dog på dagen. Medan det är konserveringssäsong, Dr. Föreläsare Medlemmen Tuba Kayan Tapan gjorde särskilda varningar på Yasemin.com-mikrofonen.

Var försiktig med hemkonserver!

Tapan varnade medborgarna om denna fråga; "Om konserver och pickles inte görs under säkra förhållanden, sker en viss tillväxt i dem. Du måste vara försiktig från detta förberedelsestadium tills det når hyllorna. "Det kommer inte att ruttna, det blir ingen luktförändring, det kommer att tvättas väl och sedan måste det förvaras och kokas under rätt förhållanden under bearbetningsperioden." sa.

"OM DU SER EN BLEKNING, KONTAKTA INTE"

"Vinter hemma tomater Dr uppgav att det är rätt tillfälle att göra detta, men faran för botulism sätter också livet på spel. Föreläsare Medlem Tuba Kayan Tapan; För att konservera burkmaten kan lite salt, kanske socker, ibland citronsaft användas och burkmaten behöver göras genom att stänga den upp och ner medan den är varm och dammsugd. Det blir varmt i en glasburk och det blir en glasburk. Speciellt kommer locket att vara nytt, aldrig använt, varmt så att när du vänder det upp och ner och stänger det kommer det att se vakuumfunktionen och dras in i locket. Sedan, när du lämnar det så här i 24 timmar och vänder på det, bör du se ett lätt vakuum inuti locket. Det här är det korrekta, det vill säga om ett lock har böjt sig utåt, om det har runnit över från kanterna så här, eller om du har glas Om du tar burken och tittar på botten ser du en blekning eller om allt i burken normalt är homogent. Det är nödvändigt. När du ser att den är heterogen och att det finns en tomatjuice med en ljusare flytande färg, som ett serum, upptill och dess sediment lägger sig och en genomskinlig vätska i mitten, betyder det att den har blivit förstörd. Detta kan analyseras och det kan finnas några bakterier som kan bildas här. Och dessa kan få allvarliga konsekvenser. "Detta kan hända när du förbereder det mycket väl men håller det i en varm miljö, i en mycket fuktig miljö eller på en plats som utsätts för solljus." han sa.

"LAGRA I EN SVAL MILJÖ"

Expertnamn; "Du bör förvara den i kylskåpet om möjligt. Men det finns folk som gör 50-60 flaskor åt gången så det kanske inte går att förvara dem i kylen. Det är därför det är nödvändigt att förvara det på en sval, fuktig plats borta från solljus."

VILKA SLAG AV HÄLSOPROBLEM UPPLEVAS AV PERSONEN SOM KONSUGERAR DET?

Om en person konsumerar detta; kan uppleva hälsoproblem som svettningar, dubbelseende och svimning. Detta kan till exempel även hända i aubergineblandningar, eller i frukostsåser som menemen. Det kan vara komplicerat och svårt att förstå. Ibland kan det vara svårt att förstå vitheten i de komplicerade saker vi gör som menmän. Vi kan stöta på sådana klagomål. Klagomål börjar ungefär efter 2 timmar. " gjort sina uttalanden.