Hur gör man bobotie? Smak av Sydafrika: Bobotie recept!

Bobotie, Sydafrikas berömda köttpaj, kommer att vara en oumbärlig del av en speciell dag. Bobotie-receptet, som är mycket gott och älskat att göras i det turkiska köket, ingår i vår artikel. Här är steg-för-steg-processen för att göra bobotie, den sydafrikanska delikatessen...

Vi är här med en sydafrikansk smak som kommer att vara höjdpunkten på dina middagar och speciella tillfällen. Aptitretande med sitt utseende är bobotie Afrikas berömda läckra köttbakelse. Fyllningen innehåller ingredienser som köttbullar, curryfärs, mango eller banan. Bobotie, som Sydafrika ärvt till världsköket, kan låta exotiskt med sin ingredienslista, men det är mycket tillfredsställande och har en tröstande smak. Om du är nyfiken på sydafrikansk mat och gillar kötträtter kommer du att bli kär i bobotierätt. Låt oss prova en annan smak vid vårt bord ikväll!

RELATERADE NYHETERHur gör man Steak Diana? Steak Diane recept!

bobotie recept

BOBOTIE RECEPT:

MATERIAL

För sås;

1 mango eller banan
2 medelstora lökar
2 msk frityrolja

1 tsk korianderfrön, gurkmejapulver, ingefära och röd paprika
Hälften av 1 tsk chilipeppar
1 matsked honung
1 tsk svart spiskummin

Inuti Bobotie;

500 gram köttfärs
1 bit gammalt bröd
1/1,5 kopp mjölk
2 msk russin
1 äpple
1 tsk citronskal
1 tsk citronsaft
3 ägg
5 lagerblad
2 matskedar smör
1 lök
3 vitlöksklyftor
2 teskedar salt
1 tsk, svartpeppar, spiskummin, curry
1 tsk gurkmeja och röd paprikapulver

RELATERADE NYHETERVad kan jag laga med aubergine? Aubergine sallad recept med tahini! Fingerpirrande auberginematrätt

Bobotie

TILLVERKNING

Hacka först mangon, löken och vitlöken i tärningar till såsen.

Tillsätt olja i pannan och fräs sedan löken och vitlöken.

Tillsätt sedan kryddorna och fortsätt rostningsprocessen.

Efter att krydddoften försvunnit, tillsätt mangon. När det börjar koka, sänk värmen.

När alla ingredienser har nått konsistensen av sylt, tillsätt svart spiskummin och blanda. När det har svalnat, tillsätt honung och blanda.

Sedan, för att göra bobotie, ta en djup panna och stek smöret och löken i den, tillsätt sedan köttfärsen.

Efter rostning, tillsätt kryddorna och koka på medelvärme i cirka 15 minuter tills de är helt genomstekta.

Blötlägg brödet med mjölk. Sila sedan av mjölken och ställ åt sidan.

Ta upp den kokta blandningen i en skål. Tillsätt druvorna, det rivna äpplet, såsen vi förberedde, citronskalet och såsen, brödet indränkt i mjölk och blanda ihop.

Lägg den färdiga blandningen i en medelstor bakform och låt vila i kylen i en halvtimme.

Tillsätt ägg och salt till den filtrerade mjölken och vispa.

Häll mjölkblandningen över den vilade blandningen. Lägg lagerblad och bananskivor ovanpå.

Grädda i 190 grader varm ugn i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.

Smaklig måltid...