Hur gör man MasterChef-kombinationer? Recept på olika kombinationer av det ottomanska köket

Terkin-i Variyye-rätten, som ingår i det ottomanska köket och påmindes igen i MasterChef-programmet, är en rätt gjord på ett slags lammlår. Detaljerna i vår artikel förklarar hur man gör de olika ingredienserna, som har en mycket rik fyllning. Här är receptet på de olika sammansättningarna av det osmanska köket...

Köksmästarepubliceras i detta avsnitt av Osmansk Terkib-i Variyye, en av det turkiska kökets favoriträtter, blev en nyfikenhetsfråga. Känd för sin rika fyllning och mycket läckra, den väcker också aptiten med sitt utseende. Den innehåller olika ingredienser som lammlår, lammfärs, torkade aprikoser, plommon, mandel, äpplen, honung, granatäppelsirap och rosenvatten. Vi förser dig med alla detaljer i receptet för terkib-i tertiyye-rätten, som är en kötträtt med olika ingredienser. vi sammanställde. Om du är redo, låt vinden av det ottomanska köket blåsa i ditt hem...

RELATERADE NYHETERHur gör man olivolja och örtris? Ris med olivolja och örter recept!

RECEPT PÅ TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE:

MATERIAL

400 gram lammtärningar
1 matsked honung
2 msk granatäppelsirap
1 teglas varmt vatten
4-5 torkade aprikoser
1 näve katrinplommon
5-6 schalottenlök
1 näve rå mandel
1 kvitten
1 äpple
1 tesked stärkelse
1 kaffekopp rosenvatten
Salt

RELATERADE NYHETERHur gör man linssoppa med köttbullar? Det legendariska köttbullarsoppa receptet

RELATERADE NYHETERHur gör man Steak Diana? Steak Diane recept!

TILLVERKNING

Förslut först köttet i grytan och stek det sedan tills det släpper saften.

Blanda honung, granatäppelsirap och varmt vatten i en skål och lägg till köttet.

Tillaga köttet på detta sätt på medelvärme i 45 minuter.

Tillsätt sedan mandel, torkade aprikoser och schalottenlök.

Efter 5-6 minuter, tillsätt de urkärnade plommonen, tärnade äpplen och kvitten.

Efter att ha väntat några minuter, späd stärkelsen med rosenvatten och tillsätt den i maten.

Tillsätt salt och om vattnet är för absorberat, tillsätt lite varmt vatten.

Efter att ha väntat i 5-10 minuter på låg värme är din måltid redo att serveras.

Smaklig måltid...