Gelato glass? Vad är skillnaden mellan glass och italiensk gelato?

Glass, som är en av sommarmånadernas oumbärliga, har nyligen börjat höras med termen gelato. Det har börjat undra vilken typ av skillnader denna ofta uttalade term har från glass. Hur är det med gelatoglass? Vad är skillnaden mellan glass och italiensk gelato? Låt oss ta en titt på skillnaden mellan dem.

En av de smaker som vi inte kan ge upp på sommaren eller kvällens svala. glassDet är en av de kalla livsmedel som föredras av alla från 7 till 70. Men en annan glassterm som har hörts nyligen har kommit fram. Gelato... Den liknar glass med sitt utseende, men det diskuteras hur den skiljer sig från glass. vad är gelato? Låt oss ta reda på skillnaden mellan glass och italiensk gelato tillsammans.

RELATERADE NYHETERHur gör man enklast jordgubbsglass? Tips på jordgubbsglassrecept

Vad är skillnaden mellan glass och italiensk gelato?

VAD ÄR SKILLNADEN MELLAN GASS OCH ITALIENSK GELATO?

Två huvudsakliga grunder som bör vara kända om glass och gelato nämns. Även om det finns mjölk, grädde, socker och sötningsmedel i båda kalla livsmedel, är skillnaderna i förhållandena olika. Det rapporteras av Douglas Goff, professor i livsmedelsvetenskap vid University of Guelph.

Vad är skillnaden mellan glass och italiensk gelato?

"Gelato är glass, men den har mer mjölk än grädde och mindre ägg", förklarar Christina Tosi, grundare av den prisbelönta kocken Milk Bar. Han uppgav att gelato tillagas långsammare och med mindre intensitet än glass. Som ett resultat har gelato en tjockare, krämigare konsistens; Glass får en mjukare konsistens.

RELATERADE NYHETERHur gör man enklast glasspommes? Läcker glass pommes frites recept

Vad är skillnaden mellan glass och italiensk gelato?

GELATO GASS?

Även om ingredienserna är olika, är gelato glass. Även om vissa hävdar att gelato är godare än glass, enligt vissa åsikter och smaker, föredras glass i allmänhet oftare för långvarig konsumtion.

Vad är skillnaden mellan glass och italiensk gelato?

Tyler Malek, medgrundare av Salt & Straw och glasstillverkare, sa i ett uttalande. "Glass med fetare bas håller smakerna i gommen längre och mer intensivt. håller, vilket gör den perfekt för dyra ingredienser som ekologisk mörk choklad och vaniljstång. gör det. Gelato, å andra sidan, är lägre i smör, så det kommer inte i vägen för mer känsliga smaker som jordgubbar och pistage. Om vi ​​har en mer delikat smak till hands, är det mer vettigt att servera den som glass eller sorbet för att spränga smaken." använde uttrycket.