Hur gör man fullvärdig kålrotsfyllning från Erzurum-köket?

Rovafyllningen, en av de mest kända fyllningarna i det ottomanska köket, som beskrivs i den första tryckta kokboken, Melceü't-Tabbâhîn, slår rekord i sökmotorn. Om du undrar hur man gör den fyllda kålroten, som mestadels konsumeras i Erzurum och får geografisk beteckning härifrån, kan du undersöka detaljerna i våra nyheter.

Registrerad av det turkiska patent- och varumärkesverket och fick en geografisk beteckning från Erzurum. fylld kålrotär en av de mindre kända rätterna i det ottomanska köket. Trots detta är kålrotsfyllningen, som är en av de mest populära fyllda fyllningarna, som knäcker gommen med sin smak, också en favorit bland dem som älskar kålrotsjuice. Här är ingredienserna och beredningen av den fyllda kålroten för dig som letar efter både läckra och mycket hälsosamma smaker...

fylld kålrot

RELATERADE NYHETERHur gör man fylld kål? Hela kålrullar med alla knep

FYLLD ROVA RECEPT:

MATERIAL

200 gram nötfärs
1 lök
1 tsk bulgur
1 tsk olivolja
Salt
Svartpeppar
1 kg kålrot
1 matsked smör
1 matsked tomatpuré
Basilika

För ovanstående;

4~5 grenar basilika

RELATERADE NYHETERVad är fylld kofic? Hur gör man Elazigs berömda fyllda kofik?

TILLVERKNING

Ta upp färsen i en djup skål. Tillsätt riven lök, bulgur, olivolja, salt och peppar och blanda.

Skala kålroten och skiva dem 5 mm tjocka.

Koka i 10 minuter. Ge formen på köttbullar till morteln du har förberett med händerna.

Lägg mellan kålrotsskivorna. Ordna i grytan.

Ringla tomatpurén rostad i smör på den. Tillsätt vatten och koka tills kålrotarna är mjuka.

Tillsätt hackad basilika och servera.

Smaklig måltid...