Vad är fylld kofic? Hur gör man Elazigs berömda fyllda kofik?

Kofik fylld, som är mycket populär i Elazig och dess omgivningar, kan även tillagas med kikärter och kött i vissa regioner. Olika material som ris, köttfärs, vitlök och sumak används i dess tillverkning. Receptet med Kofik fyllda fanns med i Masterchef-trailern. Tävlande kommer att duellera med fyllda recept. Så hur gör man fylld kofik? Här är de fyllda kofikingredienserna..

Ordet kofik är bland de ord som används lokalt. Nästan varje region har några speciella ord som de använder. Ordet kofik är ett av de ord som hör till en viss region och används flitigt. Ordet kofik förekommer som ett lokalt ord. Detta ord är av kurdiskt ursprung. Enligt Turkish Language Association har ordet kofik mer än en betydelse. Dessa betydelser är som följer:

• gift by Kvinnaden guldpläterade fezen som de bär på huvudet. Någon slags titel.
• Torkad paprika eller aubergine
• Namnet på torkade grönsaker
• Hål paprika eller aubergine
• Kronan som bärs av kvinnor som en prydnad
• Torkad aubergine eller torkad paprika

kofic recept

Kofik dolma, som har olika varianter som torr fylld med olivolja eller torkad fylld med köttfärs, är bland de mest populära smakerna i det traditionella turkiska köket. Ibland tillagas den av paprika och aubergine som torkas genom strängning, och ibland av olika grönsaker köpta från basaren. Kofik stoppningsmaterial, konstruktion och knep, som det forskats på i sökmotorer om kofik dolma, är för dig. vi sammanställde.

RELATERADE NYHETERHur gör man den enklaste Şıhıl Mahşi? Somer Chefs specialrecept "Şıhıl Mahşi"

krokig

MYCKET KOFİK RECEPT:

MATERIAL

4 torkade chili
4 torkade auberginer
1 kopp ris
1 dl kokta kikärter
250 g köttfärs
1 matsked chilipasta
1 matsked tomatpuré
3 vitlöksklyftor
1 lök
1 tsk timjan
1 tsk sumak
1 tsk torkad mynta
1 tsk paprika
Svartpeppar
chilipeppar
Salt

Till såsen;

1 msk tomatpuré
Salt
Detta
granatäppelsirap

TILLVERKNING

Hacka först löken fint. Ta olja och lök i en kastrull.

Tillsätt sedan tomatpuré, ris, kikärter, köttfärs, vitlök och kryddor, stek dem och förbered fyllningen.

Lägg under tiden de torkade auberginerna och torkade paprikorna i kokande vatten och låt dem stå i 5 minuter. Ställ de mjukgjorda grönsakerna åt sidan.

Fyll fyllningen du har förberett i de torkade auberginerna och torra paprikorna. Var noga med att lämna 1 fingerutrymme på den.

Pressa ur munnen på aubergine och paprika och lägg dem upprätt i grytan.

Förbered såsen genom att blanda tomatpuré, kokande vatten, granatäppelsirap och salt i en skål.

Häll såsen du har förberett i grytan så att den ligger över fyllningen och koka på medelvärme.

I slutet av i genomsnitt 30 minuter kommer den fyllda koficen att tillagas.

Smaklig måltid...