Hur gör man enklast råa bakverk som inte suger upp olja? Chilipaj med full smak

Raw borek, som får alla att tänka om med MasterChef-programmet, är ett lokalt bakverk från provinsen Eskisehir. Receptet på ostpaj, som återigen stod på agendan med MasterChef, var nyfiket. Vi har förberett det råa bakverksreceptet från Eskişehir åt dig. Här är det enklaste receptet på rå burrito som inte absorberar olja:

Rå börek eller çi börek; Det är en traditionell "krimtatarisk"-rätt som görs genom att man lägger en blandning av köttfärs, lök och kryddor på en rullad yufka och steker den i olja. Cig borek, en tatarisk delikatess, görs mestadels i "Eskisehir"-regionen och är en populär paj. Med sin krispiga smak kommer den att vara bland dina oumbärliga. råa bakverk Det är mycket viktigt att känna till tricken i receptet. Råborek, som har fått sitt namn från att fyllningen läggs rå, till skillnad från de andra bakverken, är en varm bakelse med köttfärs i den kavlade degen. Om du aldrig har gjort ett recept på råa bakverk genom att steka i olja bör du definitivt läsa knepen vi har förberett åt dig.

RELATERADE NYHETERVilka är de mest kända böreks i det ottomanska köket? 5 olika ottomanska bakverksrecept

RÅBAK RECEPT:

MATERIAL

Till degen;

3 koppar mjöl
1 kopp varmt vatten
1 tsk salt
2 teskedar vinäger

Till fyllningen med köttfärs;

300 gram köttfärs
1 riven lök
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
3/4 kopp vatten

Att fritera;

1/2 kopp olja

RELATERADE NYHETERHur gör man den godaste koppen hemma? Recept för ottomanska bakverk

TILLVERKNING

Blanda i en mixerskål 300 gram nötfärs, 1 riven lök, 1 tsk svartpeppar, 1 tsk salt och ett halvt teglas vatten.

Se till att din murbruk är vattnig.

Blanda 1 glas varmt vatten, 3 glas mjöl, 1 tsk salt och 2 tsk druv- eller äppelcidervinäger i en skål.

Knåda tills du får en medelmjuk deg. Ta upp din deg på den mjölade bänken och dela den i maränger.

Använd en kavel och kavla ut den till storleken på en medelstor tallrik. (Om du vill att din råa bakelse ska vara krispig, kavla degen tunn, om du vill att den ska bli fylligare öppnar du den till medeltjocklek.)

Lägg din köttfärs på degen du öppnat och vik ihop den. Skär snyggt med lock eller pizzaskärare för att se till att kanterna fäster väl.

På så sätt öppnas inte kanterna medan dina frittor steks. Ta olja i en djup panna och värm den väl.

Stek fritterna genom att slänga dem i den heta oljan och lägg dina friterade fritters på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja.

Smaklig måltid...