Hur gör man en original berlinare? Tips för att göra MasterChef Berliner dessert

MasterChef-tävlingen uppmärksammas med sitt avsnitt i kväll. "Berliner", även känd som den tyska kakan, markerade dagen i programmet där de tävlande tävlade hårt med konceptet "7 lokala smaker från 7 länder". Så, vad är knepen med att göra en Masterchef Berliner-dessert?, Hur gör man en MasterChef Berlin-tårta? Här är den ursprungliga berlinska tårtan...

"Tysk paj" eller "Berlin"är en traditionell tysk tårta. Den liknar Donut när det gäller form och konstruktion. Den erhålls genom att steka den jästa degen i olja, sedan dela den i två, tillsätta marmelad eller sylt och hälla karamelliserat socker på den. Även om den är förknippad med staden Berlin på grund av dess namn, är denna dessert inte känd som Berliner i Berlin. Det kallas mer allmänt Pfannkuchen.

Berliner är en sorts dumpling som även finns i Turkiet. Det går att göra hemma, även om det är lite jobbigt att göra eftersom det är en jästdeg. Här är den perfekta konsistensen hemma från Nermin Yazıtaş krapfen receptVi presenterar det efter din smak.

BERLINER RECEPT:

MATERIAL

500 gram mjöl
250 milliliter varm mjölk
3 äggulor
20 gram färsk jäst
80 gram socker
60 gram smör
1 paket vanilj
1 tsk citronskal för smak

Att fritera;
Olja

För insidan;
Choklad, nyponmarmelad
strösocker på

TILLVERKNING

Ta mjöl i en mixerskål, lägg jäst, socker, vanilj i varm mjölk och blanda.

Tillsätt blandningen till mjölet tills jästen löst sig. Tillsätt sedan äggulan och knåda degen.

När degen går ihop, tillsätt smör och tillsätt citronskal och knåda väl igen.

Täck den sedan med en plastfolie och vänta på att den ska jäsa i 1,5 timme.

Ta upp den jästa degen på bänken Gör 70 gram maräng ordentligt.

14 stycken, lägg en duk i brickan, mjöl lätt och lägg våra maränger med mellanrum.

Täck sedan över den och låt den stå så här i 2 timmar.

Hetta upp 1 liter olja i stekpannan. Släpp den försiktigt i oljan med toppen nedåt. Sätt botten av spisen på medelvärme.

Stäng locket och stek långsamt, vänd sedan på det med ett spett och stek. Ta bort den brynta krapfen på hushållspapper.

Efter att ha stekt dem alla kan du vänta ett tag, pressa ner choklad- eller nyponmarmelad, strö strösocker på dem och servera.

Smaklig måltid...

RELATERADE NYHETER

När är Ashuradagen 2023? När kommer Muharram-fastan att hållas? Religiös kalender...

RELATERADE NYHETER

Otrolig läkning av frusen citron! Hur konsumerar man fryst citron?