Hur görs kall baklava? Vad är kall baklava? Knepet med kall baklava...

Kall baklava, som har lagts till i det turkiska köket senare, har varit i fokus för smakjägare sedan den kom in i våra liv. Medan några av dem gick med den klassiska baklavan, älskade andra den kalla baklavan. Vi har kommit på ett recept som gör även de som inte föredrar kall baklava beroende. Dessutom gav hans ryttare, Dinçer Acar, ledtråden i beredningen av kall baklava. Så hur gör man kall baklava?

En av de läckra typerna av baklava, som har många varianter, var kall baklava. Baklava, den mest välkända turkiska desserten, konsumeras nu också kall. Kall baklava, som kom in i det turkiska köket för cirka 1,5 år sedan, är också att föredra eftersom den är lättare. Mästaren Dinçer Acar förklarade att kall baklava är en fantastisk smak, och sa att kunderna visar stor efterfrågan på denna baklava. Acar sa att de har sysslat med livsmedelsbranschen i mer än 30 år. "Vi hittade så många nya smaker. Men kall baklava blev snart populär. Det överträffade andra produkter", sa han. Acar noterade att skillnaden i kall baklava ligger i sirapen, sa Acar: "Sirapen av normal baklava är gjord av vatten och socker. Mjölk och socker används i kall baklava. Vatten kommer aldrig in i den. Deglagren är mindre. Medan degen är 15-20 lager i vanlig baklava, används den mindre i kall baklava.

han sa.

RELATERADE NYHETERHur gör man den enklaste melassbaklava? Tips av baklava med melass

Dinçer Acar sa att kall baklava tillagas i cirka 180 grader efter att den har lagts på brickan som vanlig baklava, och att tillagningstiden är en halvtimme. Acar förklarade att baklava, som hälls med mjölksirap efter tillagning, måste vilas, noterade Acar att de tillför smak till efterrätten genom att dekorera den på olika sätt. Acar sa att de kan knåda degen med choklad:

• "Vi dekorerar toppen med strösocker, choklad och jordnötter. Efter ca 2 timmars vila erbjuder vi det till våra kunder. Det är stor popularitet. Chokladälskare föredrar choklad. Vi knådar dess deg med choklad. Vi använder choklad istället för jordnötter och valnötter."

KALLT BAKLAVA RECEPT:

MATERIAL

Ett halvt kilo filodeg
4 matskedar malda jordnötter
180 gram smör

För sorbet;

3 koppar mjölk
3 koppar strösocker

TILLVERKNING

Smörj plåten med smör.

Dela den halvkilos tunga baklava filon på mitten och lägg den första delen av baklava filon under brickan, häll de färska jordnötterna ovanpå.

Lägg resterande baklava filo på brickan. Fördela det smälta smöret jämnt över baklavan. Skär sedan baklavan i skivor och grädda i ugnen på 180 grader tills den är gyllenbrun.

Ta upp mjölken på spisen och tillsätt sockret. Koka mjölken tills sockret löst sig.

När baklavan är helt genomstekt, ta ut den ur ugnen och häll mjölksirapen du förberedde på den.

När baklavan har förberett sirap, riv choklad på den och förvara den i kylen i två timmar och servera.

Smaklig måltid...