Vilka är fördelarna med lamm och fårkött? Vilka sjukdomar är det bra för?

Kött är en mycket viktig matkälla, särskilt proteinkälla. Speciellt när det kommer till lamm och fårkött ger det en mycket mer balanserad och hälsosam källa. Så vad är fördelarna med att äta lamm och fårkött? Vad är det bra för? Vi har sammanställt den med detaljer om vad den gör.

Köttsorter har en speciell plats och betydelse i turkisk kulinarisk kultur, så att det är mycket svårt att stöta på rätter som inte innehåller kött. Det finns till och med separata kategorier för rätter som endast tillagas med rött kött. Anledningen till att rött kött är så viktigt är inte bara den unika smak det tillför rätterna, utan också fördelarna det ger för människors hälsa. Lamm är namnet som får barnet till fåret som ännu inte har fyllt 1 år. Lamm är ett fast kött. Den är rosa i färgen och kokar snabbt. När åldern stiger ökar också tillagningstiden i samma takt. Lammkött är fetare än nöt- och fårkött. Hälften av oljan i dess innehåll består av omättade fettsyror som är gynnsamma för människors hälsa.

Lamm är en högkvalitativ proteinkälla som tillhandahåller alla 9 essentiella aminosyror som är nödvändiga för tillväxt och utveckling i vår kropp. Högkvalitativt protein är viktigt för att bibehålla muskelmassa, särskilt hos äldre vuxna. Otillräckligt proteinintag kan påskynda och förvärra åldersrelaterad muskelförlust.

RELATERADE NYHETERHur steker man lamm och får? Tips för tillagning av fårkött

LAMM ELLER fårkött? VILKEN SKA DU FÖREDRA?
För att ge det mest korrekta svaret på frågan om det är lamm eller fårkött är det först och främst nödvändigt att känna till skillnaden mellan lamm och fårkött. Lammkött får man från lammet, det vill säga lammet, tills fåret blir ett år. Fårkött erhålls från får äldre än ett år. Skillnaden mellan lammkött och fårkött är inte bara skillnaden i ålder, det finns även vissa skillnader i smak. Lammkött är rosa till färgen, mycket mört och mjukt. Det är därför det kokar snabbt. Fårkött är segare än lammkött och tillagningstiden ökar när fårens ålder växer. Dessutom är lammkött fetare än fårkött. Därför innehåller den mer omättade fettsyror, som är mycket fördelaktiga för människors hälsa. Om vi ​​tittar på alla dessa egenskaper kan vi säga att det är hälsosammare att välja lammkött både för dess fördelar på människors hälsa och dess mjukhet.

DELAR AV LAMMAKÖTT:

Tiden då köttet är gott är april-maj. Lamm som föds upp i de västra regionerna är godare än de i öst. En av huvudorsakerna till detta är att lamm som föds upp i västerländska regioner där grönskan är rikligare utfodras med naturlig timjan och den är mindre doftande.

• Arm eller lår: Frambenen kallas armar och bakbenen kallas ben. För att få det godaste resultatet bör du tillaga den länge i ugnen.
• Skaft: Det är den del som sträcker sig från hoven till ankeln på djuret. Eftersom det är ett kött med lite ben kan du få bäst resultat genom att koka det eller tillaga det i ugnen länge.
• Dewlap: Det är den del som tas bort från djurets hals. Antingen koka den med benet på toppen och konsumera den vanlig, eller använd den i soppor och grönsaksrätter. Lammhals är en av de mest konsumerade delarna av köttet, vilket ger smak till varje maträtt.
• Neddragning: Det är känt som bon lesi av lammkött. Eftersom det är ett mjukt kött är det inte överstekt.

VAD ÄR LAMKKÖTT BRA FÖR?

RELATERADE NYHETERVilka är fördelarna med rött kött? Vem ska äta rött kött och hur mycket?

Lammkött är bland de mest föredragna och även de mest värdefulla köttsorterna. Den är mycket uppskattad inte bara för fördelarna den erbjuder, utan också för dess smak. Givetvis ger det en viktig möjlighet att stärka musklerna, samt minska tröttheten. En balanserad konsumtion bör övervägas för att göra dagen mer vältränad, för att stärka immunförsvaret och för att skydda mot yttre skador.

• SKILLNADER MELLAN LAMM OCH fårkött:

Bland de röda köttsorterna, förutom lamm och nötkött, är ett av de mest konsumerade rött köttalternativ fårkött. Hanfåret kallas bagge, och honan kallas marya. När fårkött erhålls är fårhonor i allmänhet att föredra eftersom köttet från baggar är hårdare och smaklöst. Även om fårkött är väldigt gott, föredras det inte av de flesta på grund av dess lukt.

De flesta av skillnaderna mellan lamm och får beror på åldersskillnaden mellan dem. För i takt med att lammets ålder fortskrider förändras också köttets egenskaper och näringsvärde. Fårkött har en mycket segare struktur jämfört med lammkött. Lammkött är mycket lätt och mört. Således är det lättare att laga och bekvämare att konsumera. Dessutom är en av de viktigaste skillnaderna mellan lamm och fårkött fettförhållandet de har.