Lökrätten i Adıyaman-regionen är iögonfallande! Hur gör man en Hitap-måltid?

Tilltalar en lokal smak, Adıyamans favorit. Hitap-rätten, som är att föredra med lök, imponerar med sitt utseende. Låt oss titta på hur Adıyamans lokala adresseringsrätt är gjord.

En av de saker som kommer att tänka på när det kommer till bakverk är adressering, som är en av smakerna i Adıyaman-regionen. Hatap, som kan ätas till varje måltid på dagen, är tillagad med alla typer av invändig mortel. Den föredragna adressen med lök, särskilt på våren och sommaren; Den görs även på ost, keso, smör, köttfärs, rostad potatis, kokt potatis eller olika örter. Men lök, som används som smaksättning i alla rätter, är också en favorit hos adressaten.

Hatap, som lagas snabbt med beredningen av innerbruket, kan också enkelt göras hemma. En deg erhålls genom att den erhållna adressen knådas med det mjöl, salt och vatten som krävs för degens huvudmaterial. Adiyamans favoritadress, som erhålls genom att kombinera den inre morteln med degen, tillagas på 15-20 minuter.

HUR MAN GÖR HITAP-MIDDAG;

MATERIAL

Till degen:
6 koppar mjöl
1,5 tsk salt
3 koppar varmt vatten
1,5 tsk instant (torr) jäst

För invändigt bruk:
500 gr ostmassa
2 bitar lavashost (250 gr byost)
1 tsk paprika
1 tsk salt
1 tekopp olja
500 gr salladslök (hanlök)

TILLVERKNING

Häll mjöl, salt och jäst i en stor skål och knåda genom att tillsätta vatten gradvis.

Täck degen med konsistensen av örsnibbar med en duk och låt jäsa i minst en timme.

Medan degen vilar, förbered den inre morteln av degen.

Riv byostarna, hacka löken i små ringar utan att krossa dem, tvätta och sila för att få bort den bittra saften.

Häll ostmassan, riven byost, hackad lök, salt, rödpepparflingor och olja i en skål och blanda väl.

Skär och rulla bitar av degen som är något större än ägget.

Strö mjöl på bänken och kavla ut degen i en tunn cirkel.

Lägg 2 matskedar av morteln vi fick i mitten av degen, vik den på mitten i form av çibörek och stäng den.

Koka halvmåneformen i en obrännbar panna utan att tillsätta olja.

Om du vill kan du applicera smör på den efter tillagning.

Smaklig måltid...