Vad är en dosa och hur görs den? Vad finns i den indiska Crepe Dosa?

Dosa, som är indianernas berömda recept, är väldigt lik crepe, som är oumbärlig till frukost i det turkiska köket. Dosa, som tar sin smak från ingredienserna som används i den, kan konsumeras antingen som bröd eller ensam. Så vad är dosa och hur görs det? Hur förbereder man det berömda dosa-receptet för det indiska köket?

Det finns några länder som drar till sig hela världens uppmärksamhet med sin kultur. Indien är ett av dessa länder. För det är en plats som ingen annan i världen med sin musik, filmer, gator, människor och ännu viktigare, sin mat. Det är omöjligt att åka till Indien och inte beundra dess mat. När du säger att du är vegetarian i Indien anses du vara en lakto-vegetarian, alltså en vegetarian som konsumerar mjölk och mejeriprodukter. Eftersom vegetarianer i Indien inte äter ägg är de bekanta med äggfria bakmetoder för alla typer av pannkakor, kakor och desserter. Daso-receptet som vi kommer att ge dig idag är en av specialiteterna i det indiska köket. Denna pannkaka kan ätas med måltider, eller så kan den ätas ensam (med sambar och indisk ketchup chaatni) till frukost.

RELATERADE NYHETERVad ska man äta i Indien? Lokal indisk mat

DOSA RECEPT:

MATERIAL

3 måttkoppar vitt ris
1/4 mätkopp brunt ris
1 måttkopp torkade kidneybönor
1 tsk bockhornsklöverfrön
1/2 mätkopp mjölk
saft av 1/2 citron
salt-
olja för matlagning

RELATERADE NYHETERLök rava dosa recept

TILLVERKNING

Ta upp mjölken i en glasskål, tillsätt citronsaften och håll den åt sidan för att stelna mjölken.

Blanda riset och blötlägg det i vatten i minst 2-3 timmar.

Blötlägg på samma sätt cowpeaen i en separat skål med bockhornsklöverfrön i 2-3 timmar.

Passera sedan först riset med dess juice, sedan cowpea med bockhornsklöver juice separat, och förvandla det till en flytande slurry. Kombinera sedan dessa två separata uppslamningar i en skål och blanda.

Blanda slurryn med den jästa mjölken. Tillsätt så mycket salt du vill. Ta sedan upp den i pannan med en slev och koka en efter en.

Smaklig måltid...