Hur gör man Masterchef Steak and kidney pie? Biff-och njurpaj! Biff njure recept

Det engelska köket, som har en djupt rotad historia, erbjuder också ett extremt brett och unikt utbud. Namnet på rätten vi lagade den här gången har graverats in i många "Harry Potter"-fans minnen. Så vad är Steak and Kidney pie? Hur gör man biff och njurpaj? Steak njure dela recept finns i vår dagens artikel.

En av de berömda rätterna i det brittiska köket biff njurpaj väl recept på biff och njurpajVi presenterar det för dig. Biff och njurpaj kommer att vara ett perfekt recept för dem som gillar att prova olika rätter. Den brittiske författaren J. k. Filmserie baserad på Rowlings romaner med samma namn "Harry Potter" Biff- och njurpaj, som Harry, en av huvudpersonerna, älskar att äta, är fylld med en fyllning som består av tärnad bifflök, svartpeppar och sås eller Worchestershiresås. Denna rätt, som tillagas långsamt och kombineras med syrlig deg, som kan användas till både söta och salta portioner, och bakas, kan också tillagas med liknande ingredienser men som pudding. det finns. Att kalla dem en måltid är faktiskt lite emot engelsk tradition, eftersom dessa portioner och puddingar serveras som huvudrätt. inte som en välsmakande rätt, helst på efterrätt, innan vinet för att ändra munsmaken och för att rengöra tallriken. äter. Låt oss förbereda ett recept på biff- och njurpaj tillsammans:

STEAK OCH NJURPAJERECEPTER:

STEAK OCH NJURPAJERECEPTER:

MATERIAL

För deg;

500 gram mjöl
250 gram margarin
salt, röd peppar
2 kaffekoppar rivna
cheddarost
4 äggulor, vatten

Inre material;

550 gram nötkött
175 gram njure
En halv kopp mjöl, salt och pepparblandning
En halv kopp smör
en skiva lök
1 kopp + 2 matskedar varm buljong, salt, peppar

Biff-och njurpaj

TILLVERKNING

Till fyllningen skär du gumpfilén i små tärningar.

Efter att ha rengjort njurens yttre membran, skär den till köttets storlek.

Rör ner mjöl-, salt- och pepparblandningen. Tillsätt sedan köttet.

Smält en halv kaffekopp smör och fräs köttet och njurarna tills de absorberar vattnet de har kvar.

Tillsätt den skivade löken innan du absorberar vattnet de lämnar. Koka i ytterligare 4 minuter. Tillsätt den varma buljongen, salt och peppar. Koka på låg värme i 25 minuter. Efter tillagning krossar du fyllningen.

Under tiden knåda ihop degingredienserna. Dela degen i två delar, en större.

Öppna den större biten för att täcka sidorna av brickan och placera den på den lätt oljade brickan. Klipp av kanterna.

Bred ut köttmorteln på den. Täck biten som har öppnats i storleken på brickan på köttmorteln.

Grädda i en förvärmd medelstor ugn i 40 minuter. Servera varm.

Smaklig måltid...