Vad är Masterchef Mizanplas? Hur man förbereder "Mise en place" Preliminär förberedelse i köket!

Bland de kulinariska termerna kallas Mizanplas och dess riktiga namn Mise en place för att sätta allt på sin plats i köket. Mizanplas, som är bland de mest använda termerna, hjälper till att minimera misstag i köket och förkortar handläggningstiden. Så, hur görs beredningen av mizanplas? Detaljer finns här...

"Mise en place" Denna term, som är franska, har översatts till vårt språk som mizanplas. Mizanplas är en av de mest använda kulinariska termerna inom gastronomi. Den har börjat förundras av många, då den har använts mycket i tävlingen Masterchef, som har sänts i TV8 den senaste tiden. Mizanplas innebär att planera allt som ska göras innan du börjar ett jobb i köket och samtidigt göra alla nödvändiga förberedelser. Mizanplas-metoden sparar inte bara tid, utan gör det också möjligt att lära sig att använda tiden väl och förbättra sina färdigheter över tid. Med andra ord, innan du börjar förbereda en maträtt, alla ingredienser från saltet du kommer att använda för den rätten till pannan. Att ta i bruk material, verktyg och utrustning och lämna dem innebär att du har färdigställt din layout. bärande. Denna tekniska egenskap är en av de förberedelser som bör göras innan man lagar rätter som kräver hög koncentration i kök. Så, hur görs beredningen av mizanplas? Här är svaren:

RELATERADE NYHETERVad är agar-agarpulver? Var används agarpulver? Här är de livsmedel där agarpulver används

Vad är mizanplas och hur görs det?

HUR FÖRBEREDS MIZANPLAS (MISE EN PLACE)?

→ Först och främst måste du bestämma vilken mat som ska lagas i köket och se över ingredienserna som ska läggas i skålen. Börja förbereda nödvändiga köksredskap och material enligt receptet du kommer att göra.

→ Efter att ha förberett materialen, hacka de material du behöver hacka enligt receptet, skala och förbered materialen som ska skalas.

→ Förbered ingredienserna som är uppmätta i receptet på den rätt du ska laga, i enlighet med måtten och gör dem klara.

vad är mise en place

→ Ordna ingredienserna i den ordning som de läggs i skålen och gruppera verktyg och utrustning.

→ Om det finns ett behov av förberedelse av ingredienserna som används i måltiden, förbered dem. På så sätt sparar du tid när du börjar laga mat.

→ Om du har ledig tid under tillagningsprocessen kan du sköta insamlingen och städningen.