Vad är tofu och hur äts det? Var används tofu?

Tofu, en sorts ost gjord på kokta sojabönor, är särskilt lämplig för vegetarianer och veganer Tofu, som är ett oumbärligt livsmedel för den som väljer diet, har blivit väldigt populärt de senaste åren. kom. Ursprung 2:a århundradet f.Kr. Nyfikna detaljer om det går tillbaka till kungen av Huainan under Han-dynastin på 1800-talet...

Tofu, som har blivit populärt tack vare veganer och vegetarianer, är en proteinkälla för individer som inte äter animalisk mat. Tofu, en typisk Fjärran Östern-rätt gjord på soja i länder som Japan, Kina och Thailand, har nyligen börjat användas utanför Fjärran Östern. Vegetabiliskt protein som konsumeras av människor som har antagit en vegansk kost för att tillgodose deras proteinbehov källa tofu, genom att pressa (pressa) kondenserad sojamjölk följt av skärning är klart.

HUR FÖRTAR MAN TOFU?

HUR FÖRTAR MAN TOFU?

Du kan konsumera tofu direkt. Den mest föredragna formen är dock tofu skuren i kuber, doppad i ströbröd och stekt. Du kan lägga till det i sallader som ett ostalternativ. På samma sätt kan du lägga det till pasta, soppor, ägg.

RELATERADE NYHETERVilka är fördelarna med tofuost? Vad händer om ni äter jalapenopeppar tillsammans?

VAR ANVÄNDS TOFU?

RELATERADE NYHETERVad är cheddarost och hur äter man cheddarost? Hur smälter man cheddarost?

VAR ANVÄNDS TOFU?

Det finns två typer av tofu, mjuk och hård, av detta material, som inte innehåller kolesterol och är en källa till B-vitaminer. Tofu, som har en historia på nästan 200 år, är att föredra i måltider som en typ av ost.

Tofu, som har en mycket låg fetthalt och ett mycket högt näringsvärde, är ett livsmedel som har ett brett användningsområde från sallader till soppor.

TOFU OST RECEPT:

MATERIAL

500 gram sojabönor
250 ml citronsaft
3,5 liter vatten

TOFU OST RECEPT:

RELATERADE NYHETERVad är ostmassa och hur gör man ostmassa hemma? Ostmassa tips

TILLVERKNING

Blötlägg först sojabönorna i vatten i cirka 6 timmar.

250 ml citronsaft och 3,5 liter vatten krävs för cirka 500 gram av det.

Krossa alla sojabönor med en mixer och sträck ostduk över kanten på en kastrull.

Häll den krossade purén på ostduken. Låt vattnet från purén rinna av genom ostduk.
Till den erhållna massan "okara” får namnet. Liksom tofu är okara också rikt på protein.

Koka upp vattnet filtrerat genom ostduk i grytan på låg värme i 10 minuter.

Efter 10 minuter, täck botten av grytan och fortsätt blanda tills värmen går över.

RELATERADE NYHETERHur gör man enklast färskost? Tips för att göra färskost hemma
Ta citronsaften i en skål och häll den avsvalnade sojabönsaften långsamt i citronsaften från hög.

Under tiden måste du röra om hela tiden.

När du tar en paus från blandningen skärs osten och du kanske inte kan få dess konsistens exakt.

Sojabönsaften blandad med citronsaft filtreras igen genom en ostduk och den första konsistensen erhålls.

Du kan anpassa tofuns konsistens efter väntetiden mellan 25 och 35 minuter.

Efter att ha hållit den i kylen en stund kan du servera den genom att skiva.

Smaklig måltid...