Experter varnar: Tro inte på rubriker som överdrivet hyllar en enskild mat!

Som varje år lyfts vissa livsmedel fram då och då. Experter understryker att det inte är rätt att berömma bara ett livsmedel genom att lyfta fram det. I synnerhet varnar han för att du inte ska tro att de livsmedel som beskrivs under en enda titel är ett universalmedel. Så vad bör vara rätt tillvägagångssätt?

Under de senaste dagarna har det föreslagits att ett enda livsmedel med assertiva diskurser om frukt och grönsaker. Nyheterhåller på att göras. Det finns seriösa och viktiga studier som gynnar hela mänskligheten under namnet nyheter gjorda under dessa rubriker.

Är det okej att överberömma en enda mat?

Ämnen som finns i livsmedel, kallade "bioaktiva", är föremål för forskning för deras effekter på hälsan. Även om dessa ämnen inte är viktiga för kroppen som vitaminer och mineraler, påverkar de vår hälsa.

En av de största utmaningarna i forskning om bioaktiva ämnen är att isolera ämnet från mat. En kopp kaffe innehåller fenolsyror, som är fördelaktiga för hjärthälsa, samt andra föreningar som kan öka kolesterolet. Detta gör forskningen svår.