Hur gör man enklast cheesecake? Recept för cheesecake i full storlek och sprickfritt

Cheesecake, som är bland de mest konsumerade desserterna i vårt land under de senaste åren, säljs både på marknader och kaféer. Men när Cheesecake görs hemma får den bättre konsistens och är nyttigare. Så hur gör man Cheesecake hemma? Vilka är knepen med att göra Cheesecake hemma? Du kan hitta svaren på alla dessa frågor i detaljerna i våra nyheter.

Betydelsen av ordet "cheesecake" Cheesecake är ingen ny smak för världsköket. Ostkakor skiljer sig också mycket åt beroende på vilka material som används vid tillverkningen och såserna som hälls på dem, men det finns bara en ingrediens som inte går att ändra, nämligen ost. Men även ostar skiljer sig åt beroende på i vilka länder de används. Medan färskost, särskilt färskost av märket Philadelphia, används i New York-stil; Italiensk stil använder mestadels ricottaost. Tyskarna föredrar kvargost. Cheesecake, som börjat konsumeras med glädje i vårt land, görs med labneh-ost. Den här desserten, som är lättare att göra än man tror, ​​och kräver bara skötsel, är väldigt god till testunden och är bland måsten i kylen. OK 

Hur gör man cheesecake praktiskt och vad är knepen?

RELATERADE NYHETERHur gör man enklast San Sebastian cheesecake? San Sebastian cheesecake tips

Vilka är cheesecake-tricken

RELATERADE NYHETERVad är japansk ostkaka och hur gör man japansk ostkaka? Japansk fluffig cheesecake recept

CHEESECKE RECEPT:

MATERIAL

500 gram labneh ost
1 förpackning grädde
1,5 dl strösocker
4 matskedar mjöl
4 ägg och 1 äggula
1 paket vanilj

För undergolvet;

2 förpackningar vickerkex
100 gram smält smör
1 dl malda hasselnötter
Lite mindre än en halv kopp mjölk

Till såsen;

250 gram hallon
5 matskedar socker
2 matskedar majsstärkelse
1 glas vatten
1 paket vanilj

RELATERADE NYHETERHur gör man enklast Lemon Cheesecake? Fantastiskt recept på ostkaka

praktisk cheesecake

TILLVERKNING

Börja först och främst receptet med att förbereda basen. Finfördela kexen och hasselnötterna i rondon tills de är som mjöl.

Smält sedan smöret och tillsätt mjölken gradvis för att göra botten klar.

Du kan förbereda såsen; Tillsätt socker och vatten till hallonen och låt stå i kylen en timme. Ta den till spisen och börja koka genom att smälta majsstärkelsen i ett teglas med kallt vatten och tillsätta den till den.

När det kokar, koka det i 5 minuter till på låg värme och ta bort från spisen. Tillsätt sedan vaniljen direkt och blanda lätt så att den inte håller en skorpa tills den blir varm. Du kan ställa den åt sidan för att svalna.

hur man lagar cheesecake

Smörj botten av springformen väl. Bred ut murbruket förberett för bottenbasen i ett jämnt lager. Lägg den i kylen.

För mittendelen, lägg labneh-osten i en skål och blanda den med en visp i 3 minuter. På samma sätt vispa grädden i en separat skål tills den tjocknar något, ta 2 lager av den i samma skål, tillsätt socker och blanda.

Tillsätt äggen ett och ett och fortsätt vispa i ca 5 minuter. Tillsätt sist mjöl och vanilj, ta bort morteln i skåpet och häll den över.

Slå under tiden in formens kant med folie innan du häller upp. På så sätt bränns inte kanterna då den står länge i ugnen.

Grädda i förvärmd ugn på 200 grader de första 10 minuterna och i 160 grader efter 10 minuter genom att knacka lätt på formen så att luften bubblar ut.

Öppna inte ugnsluckan på 1 timme. Se till att placera en medelstor skål fylld med värmebeständigt vatten i ugnen.

Skaka Cheesecaken lätt när du öppnar locket. Om det inte spelar stänger vi av ugnen och lämnar luckan lite öppen och låter den svalna.

När den är varm, ta ut den ur ugnen och svalna i 1 timme, häll sedan såsen vi förberedde på den.

Du kan vila i kylen 1 natt och servera.

Smaklig måltid...

Vad är Cheesecake?

VILKA ÄR TIPS FÖR ATT GÖRA CHEESECAKE?

• Alla ingredienser du ska använda när du gör cheesecake ska vara i rumstemperatur. Ta ut dina ingredienser ur kylen minst 2 timmar innan du börjar arbeta med cheesecaken och låt dem bli varm på bänken. Därmed blandas dina ingredienser lättare och du behöver inte vispa länge.
  
• Att vispa länge medan man gör cheesecake är ett av de största misstagen eftersom det bildas luftbubblor i cheesecakefyllningen som vispas för mycket. Detta gör att det bildas sprickor på din cheesecake under gräddningsfasen.

Var ska man äta cheesecake?

• Om du gör din cheesecake enligt lokala recept, om du inte följer de angivna måtten exakt, kan du uppleva konsistens- och smakproblem. Om du ska ha nytta av utländska recept kan ditt jobb bli lite svårare. Eftersom du kanske inte hittar allt material som nämns i listan i Turkiet.
  
• När du kommer till tillagningsstadiet för cheesecaken, var noga med att förvärma ugnen. Du bör sätta formen i ugnen i en plåt fylld med vatten. Vattnet i brickan skapar ånga inuti ugnen, vilket förhindrar att din kaka torkar ut och spricker.