Emine Erdoğan berättade för första gången: De gillar de här rätterna mest.

First Lady Emine Erdoğan, fru till president Recep Tayyip Erdoğan, talade om familjens matkultur.

Förklara boken "Turkiskt kök med hundraårsrecept" som utarbetats under presidentskapets överinseende Emine Erdogan, ”Vårt kök är en skatt i sig, en stor samling. Våra smaker kan dock inte introduceras fullt ut i världen. "Turkiskt kök med hundraårsrecept" föddes med denna idé. Den här boken lyfter fram identiteten och huvudpersonerna i vårt kök.” han började sitt tal.

– Inte bara maten, utan även behållaren som den serveras och tillagas i, bordstraditionerna och presentationssättet är minst lika mycket värda som maten. Beskriver boken dessa värderingar också?

Säkert! I varje kapitel nämndes det turkiska kökets historia, dess mångkulturella struktur och bordstraditioner. Ett kök formas inte bara av vad som tillagas i det, utan också av matlagningsmetoder och kulturella band som etableras med köket. Det turkiska köket har en rik ansamling i denna mening. Vi har rätter som är skyddade av UNESCO. Abugannuş, oruk, künefe, Turkish delight, grädde, korv och poç... Alla dessa är inte bara smaker utan också traditionsbärare.

"Turkiskt kök med hundraårsrecept"

"MULTIKULTURALITET DOMINERAR I MITT HEMKÖK"

 Kan du berätta för oss om dina familjebord i din barndom, som speglar din familjetradition och borden på dagiset du skapade med vår president?

Emine Erdogan

Jag är från Siirt. Men jag är född och uppvuxen i Istanbul. Därför har jag mer kunskap om Istanbul Cuisine. Vi lagar många recept från olika lokala kök. Bland de smaker som vi älskar att konsumera är; Det finns kitel, gardinris, sever basal soppa. Olivolja rätter är också ofta på vårt bord. Eftersom Tayyip Bey kommer från Svartahavsregionen anammade jag också denna kulinariska kultur. Jag är öppen för möjliga olika smaker. Jag skulle prova recept jag såg i kokböcker eller tidningsurklipp. Jag har till och med ett recept på bönkaka som jag aldrig har glömt. Den som äter denna kaka kan inte tro att det inte finns något mjöl i den.

bönkaka