Hur gör man halssoppa i restaurangstil? Lammhalssoppa recept

Du får en kvalitetsbuljong och en soppa rik på helande genom att koka lammhalsen länge på en långsam eld. Du bör definitivt prova halssoppan gjord i restaurangstil hemma under vintermånaderna. Så, hur gör man halssoppa i restaurangstil?

Halssoppan, som tar detta namn eftersom den är gjord av köttet som erhålls från halsen på lammet, är en magnifik smak av det osmanska palatsköket. Du kan överväga halssoppa, som är mycket mättande och näringsrik med sitt mjöl och yoghurt samt köttbitar, som ett annat alternativ för dina gästbord. Gerdansoppa är gjord på halskött av lamm. Till Gerdansoppa tas kött och buljong i en gryta. Å andra sidan kryddas mjöl, ägg, yoghurt och citronsaft. Efteråt serveras det på borden som trollbinder med smakdofter. Gerdansoppa görs även som bröllopssoppa i många städer som Tunceli och Bolu. Här är receptet och ingredienserna på halssoppa, som är en headliner till borden med sin helande buljong...

NACKSOPPA RECEPT:

MATERIAL

5-6 bitar lammhals
3 matskedar yoghurt
3 matskedar mjöl

2 ägg
Saften av en halv citron
1 glas vatten
3 matskedar olivolja
1,5 tsk rödpepparflingor
Salt
Svartpeppar

TILLVERKNING

Koka köttet i en kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka det.

Ta köttet som mjuknat och separerat från benen, strimla det med en gaffel och lägg tillbaka det i buljongen.

Ta grytan på spisen.

Vispa mjöl, yoghurt, ägg, citronsaft och vatten väl på en separat plats.

Tillsätt lite av det varma vattnet i soppan och värm upp den.

Tillsätt den i grytan under omrörning och låt den homogeniseras väl.

Efter att ha kokat soppan tills den kokar, ta bort den från spisen.

Tillsätt salt och peppar i detta skede.

Hetta upp olivoljan i en panna och stek den lätt i chilipeppar.

Häll pepparoljan över soppan och servera varm.

Smaklig måltid...