Hur kokar man rå mjölk? Hur många minuter ska rå mjölk kokas? Skillnader mellan obehandlad mjölk och snabbmjölk

Hur kokar man rå mjölk? Kan man dricka rå mjölk utan att koka den? Hur länge håller den efter kokning? Vad är skillnaderna mellan obehandlad mjölk och snabbmjölk? Du kan hitta svaren på alla dina frågor i dagens artikel.

Mjölk, som innehåller vitaminerna A, D, K, E och C, och är rik på kalcium, fosfor, kalium och zink, är en mycket hälsosam dryck. Mjölk spelar en viktig roll i utvecklingen av växande barn och för att bibehålla benhälsan senare i livet. Den första ingrediensen som köps av dem som vill laga sin egen yoghurt, ost och grädde hemma är råmjölk. Råmjölk som erhålls från en säker och ren plats kallas också "opastöriserad mjölk". Men när du köper obehandlad mjölk är det nödvändigt att hänvisa till pålitliga och hälsosamma källor. Användningstiden för obehandlad mjölk är kortare än för färdigmjölk. Därför bör det konsumeras så snart som möjligt eller användas i produktionen av mejeriprodukter.

RELATERADE NYHETERHur gör man den enklaste buffelyoghurten? Tips för att göra yoghurt av buffelmjölk

HUR KOKA MAN RÅ MJÖLK?

• Innan du kokar mjölken, sila den genom en ren, fin ostduk.
• Lägg mjölken i en stor ren stålkastrull. Skölj insidan av stålgrytan du ska använda med lite vatten. På så sätt kommer du att förhindra att guldet fastnar medan mjölken kokar.
• Medan du kokar upp mjölken kan du förhindra att mjölken rinner över om du applicerar lite smör på kanterna på innerdelen av grytan.
• Koka mjölken under konstant omrörning tills den kokar. När det börjar koka, vänta 5-10 minuter tills det kokar på låg värme och stäng av värmen.
• Således kommer du att få en hälsosam mjölk utan att förlora vitaminerna och mineralerna i mjölken och utan att minska näringsvärdet.
• Stäng locket på grytan och förvara den i en sval miljö så mycket som möjligt så att inga bakterier eller damm kommer in i mjölken du kokar.
• Du kan sätta en träslev på den för att förhindra att mjölken rinner över.

Brucellasjukdomen, där 15 personer behandlades i Muş Kırköy och överfördes från djur till människor, skrämde medborgarna. NyheterVarningar från experter mot konsumtion av mejeriprodukter dröjde inte. Internmedicinspecialist Dr. Mücahit Gür, å sin sida, uppmärksammade konsumtionen av mjölk mot sjukdomen. Hur länge ska rå mjölk kokas? Här är svaret från experten...

RELATERADE NYHETERVad är det enkla sättet att jäsa yoghurt? Gör yoghurt som sten hemma! Fördelar med hemmayoghurt

Brucellas sjukdom "zoonos" Förklarar att det orsakas av bakterier som kallas Uzm. Dr. Mücahit Gür, En mikrobiell sjukdom som orsakas av bakterier som överförs från djur till människor. Denna sjukdom ses också ofta i Turkiet. Det överförs från djur till människor efter konsumtion av mjölk och mejeriprodukter och kött. Det finns ingen överföring från människa till människa. Total överföring sker från djur till människor.

• I Turkiet överförs denna sjukdom mestadels från får och getter. Det ger symtom beroende på ras hos djur. Till exempel hos nötkreatur uppstår sjukdomen när djuret får missfall. Det förekommer också med tecken på infektion. Han sa att symtom som feber också ses.

ÇİĞSKILLNADER MELLAN MJÖLK OCH FÄRDIG MJÖLK

Råmjölk är opastöriserad och obearbetad mjölk. Med andra ord, efter att mjölken är mjölkad tar den plats i köken. Färdig mjölk går igenom ett antal processer. Därför, när du köper rå mjölk, bör pålitliga och hälsosamma platser föredras. Annars kan allvarliga hälsoproblem uppstå.

Även om rå mjölk ser hälsosammare ut, bör den konsumeras inom 1-2 dagar eller användas för att tillverka mejeriprodukter. Hållbarhetstiden för färdig mjölk är längre. 'Kan du dricka rå mjölk utan att koka? Frågan är en av de mest ställda frågorna. Om obehandlad mjölk inte kokas leder det till reproduktion av skadliga organismer på kort tid. För att förhindra bildandet av dessa organismer måste rå mjölk värmas upp, dvs kokas.

HUR LÄNGE HAR RÅ MJÖLK?

Råmjölk som inte har genomgått någon bearbetning förvaras i kylen i 2 dagar om alla förvaringsvillkor är uppfyllda. Om förhållandena inte är lämpliga börjar det försämras inom 1 dag. Därför bör obehandlad mjölk användas eller konsumeras utan att vänta. Efter att den obehandlade mjölken har mjölkats bör den förvaras i rumstemperatur i högst 6 timmar. Efter 6 timmar börjar mjölken försämras.