Vad är Yakgwa och hur görs Yakgwa hemma? Koreanskt Yakgwa recept

Yakgwa, som är en av de berömda desserterna i det koreanska köket och gör munnen på dem som ser den, innehåller både kanel och apelsin smaker. Om du vill prova Yakgwa dessert, som kommer att vara oumbärlig för den som smakar den en gång, kan du granska artikeln vi har förberett.

Yakgwa, även kallad gwajul, är en typ av yumil-gwa, som är en friterad, vetebaserad hangwa gjord på honung, cheongju, sesamolja och ingefärajuice. Traditionellt serverades det som en söt jesada och görs vid festliga tillfällen som chuseok, bröllop eller hwangap-firanden. Yakwga, en dessert unik för det koreanska köket, har en mycket gammal historia. Denna smak, vars namn också kallas en sorts medicin, Yakgwas rykte under Goryeo-eran går tillbaka till Kina och där "Goryeo Mandu" känd som. Det blev populärt under namnet Yakgwa under Joseon-dynastin. På Joseon-tiden ansågs honung vara en medicin, och eftersom den innehåller söt honung får den namnet Yakgwa, som betyder medicin och godis. Formen på denna efterrätt är också mycket viktig, den är gjord i form av en krysantemumblomma. Dess huvudingredienser är ingefärsjuice, sesamolja och honung. Så, hur gör man koreansk yakwga? Här är receptet:

RELATERADE NYHETERHur gör man kyckling i koreansk stil med sås? Recept med varm söt sås kyckling (Dakgangjeong).

YAKGWA RECEPT:

MATERIAL

1,5 koppar mjöl
3 matskedar honung
2 matskedar apelsinblomvatten
En halv tesked mald ingefära
En halv tesked kanel
nypa salt
4 matskedar vatten
En halv tesked bakpulver
För sorbet;

2 matskedar strösocker
6 matskedar honung
2 glas vatten
En halv tesked kanel
3-4 droppar citronsaft
Att fritera;

Flytande olja

RELATERADE NYHETERVad är koreansk ravioli mandu och hur gör man koreansk ravioli hemma? Tips för att göra mandu

TILLVERKNING

Sikta först mjöl, kanel, bakpulver, salt och ingefära i en skål.
Blanda honung, apelsinjuice, sesamolja och vatten i en annan skål. Tillsätt denna blandning till degen och knåda. Få en konsistens som inte fastnar för mycket på handen.
Strö mjöl på köksbänken och kavla ut degen så att den inte blir för tjock. Tryck ut de formade degformarna och skär degen.
Ta upp frityroljan i pannan och värm upp den lite. Ta sedan in degen. Stek degen med hjälp av en tång genom att vända den framifrån och bak.

För sorbet; Ta ingredienserna du ska använda för att göra sorbet och koka den i 20 minuter. Låt sirapen du förberedde svalna en stund. Häll sedan sirapen i bakplåten.
Lägg det stekta godiset i sorbet och låt stå i 30 minuter. Efter 30 minuter vänder du degen på andra sidan och låter den vila i ytterligare 30 minuter.

Du kan servera den genom att strö pistagenötter på den.

Smaklig måltid...