'Kottesirap' från en kvinnlig entreprenör

Entreprenörskvinnan Arzu Bayramiç följde sina drömmar och startade sitt eget företag.

Förklarar hur han började göra kottesirap Arzu Bayramic, sade:

"Min pappa har KOL. För tre år sedan gjorde min svärmor melass av glaskon. De gav mig en halv burk som din far skulle dricka. Det var en märkbar förbättring i den halva burken. Min pappa bor på nedre gatan i vårt hus. Våra hus ligger på sluttningarna, i Mollaaraps övre gator. Min far kunde inte gå uppför. Han kunde lätt gå i en halv burk..."

"Vi letade mycket och kunde inte hitta det. Jag ville göra det för att det var bra för min pappa. Jag sökte på internet och lärde mig hur man gör. Först försökte jag samla kottar från byn och göra dem hemma. Jag lyckades göra två burkar med kottemelass. Min pappa använde det, jag såg att det var väldigt bra för honom: om jag inte har fel så gjorde jag min första melass sommaren 2019. Min fru arbetade i fabriken; Han var tjänstledig under pandemin. Jag var tvungen att bidra till familjens ekonomi. Jag sa till min fru att jag ville göra kottemelass. Han sa att vi inte kunde göra det eftersom han jobbade i skift, att det var svårt att fördela. Jag var ihärdig, jag trodde att jag kunde göra det. Just nu är mina största supportrar min fru och dotter.” 

”Vi lade ut den första melassen jag producerade på internet, jag sa att när det blir efterfrågan på kort tid så blir det här jobbet. Jag stoppade in det i huvudet. Mina första kunder var min närmaste familj. Mina vänner använde den och de rekommenderade den till sina vänner. Jag började med melass. Du lägger 25 kilo socker i 100 kilo kottesirap, du kokar i 18, 19 timmar. Det visar sig 20, 22 burkar (1 liter). De med diabetes kunde inte använda det bekvämt... Det fanns en efterfrågan på sockerfri sirap; Jag ville också göra en annan produkt.”