Bursas druvmust har registrerats! Så vad är must och hur tillverkas druvmust?

"Bursa Grape Syrup" registrerades av det turkiska patent- och varumärkesbyrån som ett resultat av initiativen från Bursa Handelskammare och industri (BTSO) och fick ett certifikat för geografisk beteckning. Trots kylning, tillgodose dagliga vattenbehov, stärkt immunitet och många andra fördelar, finns svaret på frågorna om vad som är nödvändigt och vad det är bra för i vår artikel.

Bursa Handelskammare och industri fortsätter sina ansträngningar för att skydda, överföra och marknadsföra de produkter som produceras i Bursa och identifieras med staden. Ansökan till det turkiska patent- och varumärkesbyrån för druvmust av BTSO, som först fick geografisk beteckning för kastanjgodis, en av de berömda smakerna i Bursa, avslutades också. Som ett resultat av undersökningen fick "Bursa Grape Syrup" en geografisk beteckning och blev en av stadens registrerade smaker.

RELATERADE NYHETERDe enklaste sorbetrecepten! Läckra sherbets uppfriskande på sommaren

"Bursa Grape Syra" serveras vid ceremoniella och festliga måltider, iftarbord och vid speciella tillfällen. Speciellt Bursa andra kända smaker är att föredra tillsammans med Bursa doner kebab och köttbullar med pitabröd. Det finns artiklar om Bursa druvsirap i många historikers verk och i resenärernas skrifter. I Evliya Çelebis resebok nämns vingårdar och röd druvmust vid sjön Uluabat. Bursa druvsirap; Den produceras med svarta russin med frön, vatten och eventuellt socker.

RELATERADE NYHETERHur man gör uppfriskande basilika -sherbet? Fördelar med Reyhan Sherbet

VAD ÄR SIRA?

Måste i grunden definieras som en slags fruktjuice som erhålls genom att extrahera saften av druvor, äpplen och päron. Även om det ofta blandas med sherbet och sirap, är cider en helt naturlig dryck. Med andra ord, det produceras endast genom jäsning utan smakämnen.

• Musten, som vanligtvis framställs med svarta druvor, är också i vissa fall gjord på äpplen.
• Must är inte en sherbet eller sirap. Den går igenom jäsningsprocessen helt och i slutet av jäsningsprocessen är den klar att dricka.
• Medan sötnings- och smakämnen används i dryckerna på marknaden idag; Inga tillsatser läggs till i musten. Det skapar sin unika doft under jäsningsprocessen.
• Denna dryck, som serverades för speciella gäster i bordspresentationer och konversationsmiljöer under den ottomanska perioden, serveras nu på restauranger som håller den ottomanska matkulturen vid liv.

RELATERADE NYHETERVad är Sirkengebin -sherbet och hur gör man det hemma? Fördelar med Sirkengebin sherbet ...

SÅ HUR GÖR SIRA?

MATERIAL

4 glas dricksvatten
1 kopp svarta russin eller färska druvor

TILLVERKNING

Först och främst bör de svarta druvorna dras från roboten för produktion av must.
Druvor som tas från roboten tas i en burk och 4 glas vatten läggs till den.
En ostduk sträcks över locket på burken och förvaras på ett mörkt ställe på detta sätt.
Efter cirka 3 dagar observeras en rosa färg i burken. Denna färg indikerar att det är ett måste.
Om du ser ljusbubblor på toppen av burken, oroa dig inte, dessa bubblor indikerar att jästprocessen för vörten är klar.
För att ge musten en sista touch filtreras vattnet i burken och överförs till en separat kanna. Den är nu klar att dricka.
Det rekommenderas att konsumera den beredda musten inom 2 dagar. Efter 2 dagar är sannolikheten för försämring mycket hög.
Det rekommenderas att tillsätta lite citronsalt under jäsningen för att förhindra att vörten förstörs.
Om du vill ge en annan doft kan du lägga till kylda örtsmak till den jästa musten.

Smaklig måltid...

VAR OCH HUR MYCKET SÅLS DET?

De som gillar smaken av must kan nu hitta must på många marknader. Eftersom dryckesföretag började producera naturlig must. För att köpa must kan du gå till närmaste mataffär och undersöka dryckesgångarna. Etiketterna du ser kan variera mellan 10 TL och 50 TL.