Hur man lagar njure lättast? Hur man lagar kalvköttljure i pannan och grillen?

Njurar, som är en populär typ av slaktbiprodukter, är av två typer, kalv- och lammnjurar. Med dessa två typer av njurar kan läckra menyer förberedas för slaktbiprodukter. Så här lagar du njurtyper i en kastrull och på en grill.

Även om många människor är fördomsfulla mot konsumtionen av slaktbiprodukter, är de faktiskt en hälsobutik! Förberedd under hygieniska förhållanden är fördelarna för vår kropp verkligen fantastiska. Njurar kan ha en minskande effekt på cancerrisken. Ko -njure innehåller mycket vitamin B12 och B2. Dessutom kan den bekämpa cancer och oxidativ stress genom att öka immuniteten med selen som den innehåller i stora mängder.

RELATERADE NYHETERHur lagar mjälten? Tips för att laga lamm utan att blöda! Recept på fylld mjälte

• Ko -njure är extremt potent när det gäller vitamin B12 och B2. Tack vare selenet som det innehåller stärker det immunsystemet och bekämpar cancer.

TIPS FÖR TILLAGNING AV KNYLAR:

Njuren har ett membranskikt på sig. Det är mycket viktigt att rengöra detta membran före tillagning. För enkel rengöring av membranet är det fördelaktigt att hålla njurarna i varmt vatten i några minuter efter tvätt. På detta sätt kommer membranet lätt att separeras från njuren och skalas och rengöras enkelt.

RELATERADE NYHETERVad är slaktbiprodukter? Hur tillverkas slaktbiprodukter? Vilka typer av slaktbiprodukter är det?

Efter att njurens membran har rengjorts bör det tvättas noggrant. I detta skede är det en viktig detalj att inte lämna njuren i vatten under lång tid. Annars kan njurkött härda och vara svårt att laga. Av denna anledning kan du tvätta njuren under vatten och gå vidare till hackningsprocessen.

När du hackar njuren bör du vara noga med att skära tunna och små bitar. Även efter att njuren är hackad kan lite vinägervatten beredas. Hackade njurar beströdda med ättika vatten erbjuder en mjukare matlagning.

RELATERADE NYHETERHur ska man sova? Var är det sömniga djuret? Receptet för sömnighet som läker som dimma

GRILLKOKNING njurar;

Kalv- och lammnjurar skiljer sig från varandra. Lammnjur är mjukare än njurfärs. Och det skulle vara lämpligt att använda mindre tillagningstid för lammnjurar. Överkokt njure kommer att bli tuff och svår att äta. Det är nödvändigt att uppmärksamma denna detalj vid matlagning.

För att laga njurarna i pannan behövs en medellök, flera gröna lökar och vitlök. Efter att ha hackat allt detta material fint, tillsätt olivolja i pannan och rosta materialet är det första steget. Efter att löken och vitlöken har rostats, tas hackade njurar på den och stekningen fortsätter.

RELATERADE NYHETERVad är shirdan? Var är shardan -djuret? Hur gör man shirdan fylld?

Du kan också lägga till några finhackade gröna paprika i pannan i det sista steget i receptet. Som kryddor kan du lägga till valfri mängd svartpeppar, chilipeppar, salt, timjan och mynta. Efter att kryddorna och grönpeppar har tillsatts i pannan fortsätter du att steka en stund. När njurarna är mjuka och kokta, ta av från värmen. Och servera den varm med sallad och ris.

• För att laga njurar på grillen är det tillräckligt att sätta njurarna på grillen efter att de har tvättats och rengjorts. Det faktum att grillen är väl uppvärmd är tricket med detta recept.