Hur man gör de enklaste bakverkstil-eclairsna? Perfekt eclair recept

Ett bra recept att tillbringa en bra tid i köket med ditt barn på helgen. Du kan låta ditt barn dekorera det medan du förbereder eclairs. Att göra dessa konditorivaror med choklad är lättare än du tror. Så, hur man gör de enklaste konditorivaror? Perfekt eclair recept

Eclairs är en efterrätt som fylls med vaniljsåsliknande grädde mellan mjuk och tunn deg, sedan doppas i chokladsås och serveras. För många försäljningar på konditorier under dagen eclairs tårtaDu kan också göra det hemma. Eclairs, en klassisk konditori efterrätt, är en lämplig efterrätt att servera till trånga gäster, även om de inte görs hemma. Hur man gör eclairs serveras med salta kakor hemma? Vad ska jag vara uppmärksam på när jag gör bilagor? Dina gäster kommer att bli förvånade när de smakar de läckra eclairs du gör och lär sig att de är handgjorda, inte konditori.

• När du förbereder eclair-degen bör du vara uppmärksam på att alla produkter som används har rumstemperatur.
• Det är en viktig detalj att degen är kall när du lägger till ägg i degen. Äggen kan härda när degen är varm.
• När du förbereder eclair-degen bör du inte öppna ugnsluckan. Om du stänger av ugnen efter 40 minuters tillagningstid och tillsätter 20-25 minuter och lämnar degen i den heta ugnen, absorberar degen helt sig själv och du kan få ett bättre resultat.
• Om du förbereder eclairkrämen en dag i förväg och låter den vila i kylskåpet kan du få en mer tjock och utsökt grädde.

RELATERADE NYHETERHur man gör de enklaste profiterolerna hemma? Tips för att göra profiteroles i full konsistens

TILLÄGGSRECEPT:

MATERIAL

4 ägg
1,5 koppar mjöl
3 msk smör
1 glas vatten
en halv tesked salt

För grädden;

2 koppar mjölk
1 äggula
2 msk mjöl
2 msk vetestärkelse
Ett halvt glas strösocker
1 matsked smör

För chokladsås;

1 förpackning mörk choklad
1 kopp grädde

TILLVERKNING

För att förbereda degen för eklairerna, koka smöret, vattnet och saltet i en kastrull tills smöret smälter. När smöret är helt smält, tillsätt mjölet lite efter lite och blanda det snabbt.

När du har svalt degen du förberett vid rumstemperatur, bryt äggen i den och fortsätt vispa.

Efter att ha tillsatt äggen, lägg den gula degen i presspressen och pressa degen i brickan där vi har oljat papper.

Baka degen i ugnen vid 180 grader i 25 minuter.

För att förbereda grädden, blanda alla gräddingredienserna i en skål och lägg den på spisen.

När det börjar stelna, ta av det från värmen och låt det svalna.

För att förbereda chokladsåsen, smälta choklad i en bain-marie och tillsätt grädde och blanda snabbt.

Under tiden tar du bort den kokta degen från ugnen och skär den i hälften med hjälp av en kniv och tillsätt grädde i den.

Doppa sedan topparna i chokladsås och servera.

Smaklig måltid...