Vad är Demi Glace Sauce? Det enklaste receptet för demi-glace sås

Vill du förbereda en utsökt sås som passar bra till rött kött och kyckling som kommer att finnas kvar i din smak? Demi Glace Sauce är något för dig. Denna sås, som kommer att lämna ett märke i gommen, kommer från det franska köket. Vårt recept för demi glace sås, som är bländande med sin konsistens och glans, finns i vår artikel.

Demi Glace Sauce är en rik brun sås som används ensam eller som bas för andra såser. Dess rykte, som är integrerat med sin smak, har spridit sig över hela världen och har blivit hemligheten för de mest lyxiga restaurangerna och mästerkockarna idag. Demi glace, som är en mycket näringsrik och vitaminrik sås när det gäller ingredienser, är lika lång och mödosam att göra. Av denna anledning är det möjligt att hitta sin förpackade form i marknadshyllorna idag. Du kan enkelt förbereda den här såsen, som är mycket lämplig för rött kött och kycklingrätter, hemma. Hur fungerar det? Här är receptet:

RELATERADE NYHETERHur man gör currysås hemma? Den enklaste currysås och tips

DEMI GLACE SAUCE RECEPT:

MATERIAL

2 koppar spansk sås
2 koppar nötbuljong

RELATERADE NYHETERVilka är de mest grundläggande såserna? 5 såser som alla borde känna till när de lagar mat

TILLVERKNING

Placera den spanska såsen och buljongen i en medelstor kastrull och blanda väl.

Sätt sedan på kaminen och koka buljongen och spansk sås i cirka 1,5 timmar.

Glöm inte att kontrollera potten då och då. När mängden vätska du sätter i första hand minskar med hälften kan du stänga av kaminen.

Smaklig måltid...

• TIPS FÖR DEMİ GLACE-SÅS
• Det första steget av rostning bör göras korrekt; ben, grönsaker och mjöl ska vara bra rostade. Eftersom såsens brunning beror på det.
• Lägg din sås i pannan där du lagar kötträtten du vill smaka med demi glace sås, så att resterna av det kokta köttet passerar in i såsen.
• Demi glace sås ska vara brun i färgen. Konsistensen är flytande och tät. Med andra ord är det en tjock, glänsande sås.