Hur man gör Egg-yi Humayun? Vad finns i Egg-yi Humayun?

Vi har undersökt för dig hur man gör Egg-yı Hümayün, som är en av Fatih Sultan Mehmets favorit- och palatsdelikatesser. Du kommer också att tycka om smaken av Egg-yı Hümayün, som vanligtvis tillagades vid sahurbord under den ottomanska perioden. Här är receptet på Egg-yi Hümayun, palatsfrukostens kronjuvel...

En favorit bland sultanerna under den ottomanska perioden, och till och med en dynastisk tradition, Yumurta-yı Hümayun var också bland Fatih Sultan Mehmets favoriträtter. Detta recept, som ofta låg på bordet vid den tiden, är bland de delikatesser som gjorts under sahur under Ramadan. Om du vill laga Egg-yı Hümayün, som är en av de äldsta och mest utsökta rätterna i historien, bör du definitivt ta en titt på det recept vi förberedde.

• Även om det finns olika sätt att förbereda äggen med karamelliserade lök, som har en speciell plats i det ottomanska köket, som kommer att tänka mer under Ramadan, är processen att laga lök på låg värme, vilket kräver tålamod, vanligt.
  
• Om en grönsak ska sauteras tills den karamelliseras, ska pannan vara tillräckligt stor. Om du använder en smal kastrull eller kruka där materialet staplas ovanpå varandra kanske den önskade karamelliseringsnivån inte förekommer.
  
  
• Tillagning med stängd mun När det tillagas med stängt mun är det inte nödvändigt att tillsätta vatten och rör om hela tiden på grund av saft av lök.

EGG-YI HUMAYUN UPPSKRIFT:

MATERIAL

3 matskedar olja
3 msk smör
3 lök
1 tsk brunt socker
1 tesked salt
1 tesked svartpeppar
1/2 tsk mald peppar
1/2 tsk kryddpeppar
14 skivor bock med bockhornsklöver
4 ägg

TILLVERKNING

Ta oljan i en bred kastrull och värm den.

Tillsätt sedan de hackade lökarna och stek dem.

Tillsätt sedan farinsocker och koka på låg värme, rör om ibland tills det karamelliseras.

Tillsätt kryddorna och blanda väl.

Rör om den fenegreekfria baconet med lökarna i 1 minut.

Gör fyra hål för att lägga äggen till lökblandningen.

Koka på låg värme efter att ha knäckt äggen utan att sprida dem i luckorna.

Du kan servera efter att äggen har kokats.

Smaklig måltid...